香菇炒肉丝的做法 香菇炒肉丝怎么做好吃 香菇炒肉丝的美味做法

  香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。那么,你知道香菇炒肉丝怎么做吗?下面我们一起来看看香菇炒肉丝的具体做法。

  制作香菇炒肉丝需要准备的食材主料

香菇

300g辅料

猪肉

50g

适量

适量

胡萝卜

适量

适量

适量

黄酒

适量

淀粉

适量

生抽

适量  香菇炒肉丝的做法步骤

  1.香菇去蒂切丝。

  2.猪肉切丝。

香菇炒肉丝的做法 香菇炒肉丝怎么做好吃 香菇炒肉丝的美味做法

  3.加入黄酒,盐,淀粉拌匀。

  4.锅加油,放姜丝和葱,放入肉丝炒熟盛出。

  5.锅放油,放入香菇。

  6.翻炒均匀后加盐,生抽,炒至香菇变软。

  7.倒入肉丝,炒匀。

  8.熟后装盘。

  香菇的营养分析

  香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

  1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明,香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效,可治久病气虚、食欲不振等病症。[6]

  ⒉ 延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

  ⒊ 防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。

  ⒋降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

  ⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。此外,香菇所含核酸类物质,还具有防治爱滋病的功用。
 

  

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