好吃的饺子馅做法 饺子有哪些好吃的做法

  饺子的做法繁多,馅料多样,是非常受欢迎的食品,今天,爱华网小编就为大家介绍一下好吃的饺子做法,希望大家喜欢!

  扇贝水饺的做法

  材料

  扇贝丁 100g

  绞肉 200g

  青椒 200g

  高筋粉 300g

  料酒,酱油,蚝油,盐,姜末,胡椒粉,色拉油,香油,水适量

  做法

  【饺子皮】:

  1、加少量的水后,用筷子将面粉和水混合变成面块,直到9成以上的面粉变成面块,在用手将面和成面团。

  2、加盖放置30分钟以上。

  3、大约大拇指那么大,擀成饺子皮。

  【饺馅】:

  1、扇贝丁切成5mm的小块。

  2、绞肉里加入料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉;再数次加入少量的水,不断地搅拌。

好吃的饺子馅做法 饺子有哪些好吃的做法

  3、青椒切成2-3mm的细末,加盐搓一下,用手挤干水分,放到肉馅里搅拌均匀。

  4、加色拉油、香油搅拌一下后,加适量的盐搅拌均匀即可。

  【煮饺子】:

  1、水烧开饺子放入,搅一下,盖上盖,烧开。

  2、加入一小碗凉水搅拌一下,再烧开。

  3、熄火,加一小碗凉水,搅拌一下,捞出饺子。

  小诀窍

  1、把扇贝丁换成虾仁、青椒换成韭菜,就变成虾仁饺子了。

  2、不会做饺子皮的话,可以用市场上卖的饺子皮。

  3、剩下的饺子,放到锅里用油煎一下,味道很鲜美。

  西芹水饺的做法

  材料

  西芹,大辣椒,牛肉馅,盐,油,生抽,蚝油,葱末,姜末,鸡精,花椒面

  做法

  1、花椒颗粒备好,在碗里泡上水,备用。

  2、西芹、大辣椒切开,开水焯一下,然后搅拌器搅碎,把水挤干净。

  3、先拌肉馅:放盐、油、生抽、蚝油、葱末、姜末、鸡精、花椒面,不停地搅拌,味道咸一点,放菜的时候就不用放盐了。

  4、搅拌一会后,打入花椒水,我打了2次水,用了大半碗。

  5、肉馅与菜馅子和在一起,再充分搅拌,馅子就好了。包就随便了,最后煮熟就可以啦!

  水煎饺的做法

  材料

  包饺子的所有食材(韭菜 猪肉馅儿 面粉 盐 鸡粉 鸡蛋等)

  做法

  1,和面,我买的是all perpose (适合于各种用途的面粉,包括蒸馒头包子、做面包等),和面时放点点发酵粉,用湿毛巾盖上,放3-4个小时,这样发出来的面做水煎饺特别好吃。

  2,拌馅儿,按饺子的要求拌处自己喜欢的味儿。

  3,包饺子,比一般水煮的饺子要大点。

  4,热锅,入油,大火入饺子,等饺子底稍微有点黄的时候,加凉水,盖上锅盖,小火慢慢煎,直到煎熟。

  薄皮蒸饺的做法

  材料

  大号水饺皮20张,猪肉馅200克,韭菜300克

  调味料:料酒1大勺,水3大勺,盐1/2小勺,生抽1大勺,白糖1小勺,鸡精1/2小勺,香油2大勺,姜末适量

  做法

  1、先将韭菜洗净沥干水后切碎备用。

  2、肉馅放碗里加料酒用筷子顺一个方向搅匀.再将水以少量多次加入肉馅.并搅拌至水完全被肉馅吸收呈粘性,再加生抽.糖.盐.鸡精.姜末搅拌均匀,再加1大勺香油拌

  

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