三色锦 更新于：2015-6-2 09:46:27分享三色锦的做法，让更多人知道分类标签：家常菜谱清热去火食谱 菜品口味 香味 主要工艺 炒 所需时间 10-30分钟 制作难度 简单 食材明细 胡萝卜适量 鸡胸肉适量 苦瓜适量 盐少许 鸡精少许 姜丝少许 大蒜少许 淀粉适量 十三香适量 三色锦的做法详细步骤1、锅内放油，油温热后放入姜丝和蒜片翻炒出香味；2、将准备好的鸡肉片放入锅内翻炒；（鸡肉片先前用淀粉及十三香腌制过，可以参考咖喱中我的小窍门，会炒的很嫩）3、待鸡肉变成白色后放入胡萝卜片翻炒4、然后放入先前焯过水并过了凉水的苦瓜片翻炒5、放入盐、鸡精等调味品起锅装盘即可三色锦的做法小贴士苦瓜具有清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈的作用
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