锋味全球美食地图香港 食味香港

  香港,是一座很有味道的城市,总有吸引饕客们的无限魔力。

  没有想太多就决定万圣节去香港好好吃一圈,事先也想好必定要去吃一回的几家餐厅,但计划总赶不上变化,好在最后随意也吃到了很多美食。前年去香港时住在炮台山站附近,当时非常喜欢那一片的调调,所以这次住在天后站的附近,随时都可步行去回味前年食过的美味。还是和前年一样,坐地铁时特别喜欢听广播里报:下一站,天后。

  天后站附近的美食店多得数也数不清,到达后第一餐就跑去双喜烧腊茶餐厅吃了叉烧烧鸭双宝饭,由于实在太饿,无暇顾及拍照。这家以前也来吃过,生意非常好,总是满座,烧腊的味道都不错,稍微偏咸,口味淡的可能会有些不适应,在味道方面没有太出彩的地方,不过食物份量足,食物也都热腾,餐厅里非常干净,服务态度好,这些就足以让我再次光顾。

  后来又想吃烧味饭时特意换了一家,同样位于电气道,靠天后站更近一些的君御烧味,看着餐牌实在不知该点什么,就点了三宝饭,一次就吃到烧鹅、油鸡和烧肉,外加半只味蛋,其实就是咸鸭蛋啦。烧鹅肥瘦相间适中,虽不是脆皮,但一向不吃鸡鸭鹅皮之类的我也可以毫无顾虑吃下。油鸡不会很油腻,肉质也够嫩,味也鲜足。烧肉还不错,很香也不腻,但对我来说有点偏肥了一点,我可一向丝毫肥肉不沾。特别想提一下这个饭,饱满且粒粒分明,米香很足,好久没吃过这么好吃的米饭啦!这家的烧腊都是自家工场制作,水平上还是有保障的,本还想走时买一些腊肠带回家,最后一转身忘了,实在太可惜!

 

 

  麦奀云吞面世家,在天后新开的分店,老牌云吞面专门店,味道自然不会差。牛肉鱼腩粥,清淡鲜美,粥里捞不到米粒,口感爽滑留有米香,鱼腩很新鲜,牛肉就一般了,这一碗喝下去绝对是大补。在云吞面世家怎能不吃云吞面,牛腩云吞面料足汤头也鲜美,面条Q弹,云吞不大但好在内陷料足,牛腩肉入味肉质紧实。总之,驰名总有驰名的理由,食物绝对赞毋庸置疑。

 

 

  出了所住酒店转角处,无时无刻不爆满的龙凤冰室,装修风格复古,整体颜色基调为亮黄。看了下餐牌,总体价偏高。食了个早餐,有菠萝包、炒蛋、玉米粒和吉列鱼扒。菠萝包很香很酥,炒蛋也不错,鱼扒一般,总的来说,环境一流,味道也不错,即使价高一些,吃个让心情好起来的早餐也无妨。

 

 

  在香港怎能不体验早茶文化,本想去莲香楼,可早起真的很难,只好随意在天后寻觅了一家饮茶食点心。点心皇没有老式点心店的古早味,但好在我们点的几样点心味道都还可以。虾饺一向是我的最爱,但这家的虾饺不够鲜美,汁水也少了一些,可也不至于难吃。豉汁蒸排骨味道倒是恰恰好,可惜排骨又太肥。叉烧包挺松软,内陷的蜜汁也足,我一人把三个全都吃了。肠粉我从来不吃,但朋友说还不错。没有吃到好吃的虾饺,我有一点失望。

 

 

 

  某个晚上肚子饿就步行到炮台山觅夜宵,朋友说想吃米线,就进了这家华南酸辣米线,虽夜已深,也接近打烊时间,还是源源不断有人进来。夜宵还是不要吃的太辛辣,所以点了清汤米线,加了鱼蛋和龙虾丸。等待的时间稍微有点长,可能要现煮吧。一开始还担心清汤会不会毫无味道可言,可事实上汤头鲜得不得了,但绝不是加了很多味精的那种鲜,米线入口爽滑,鱼蛋Q弹,大赞的是龙虾丸,里面竟然有鱼子,口感相当美妙!

 

 

  天后的甜品店不是一般多啊,清风街的甜姨姨私房甜品,好像是以各类豆花驰名,但我一直都无法接受甜豆花这回事,只好保守点了芒果类甜品。芒果三重奏mango trio里面是芒果布丁、鲜芒果和芒果干,虽然份量不大,但喜欢芒果的也能一次吃到爽。芒果水晶城mango crystal palace由芒果冰激凌、鲜芒果、西米和水晶面条组成,内容比较丰富,吃起来很凉爽。这家的芒果很甜很新鲜,用料上非常好,那别的甜品应该不会差,下次我一定要拿出勇气尝试一下榴莲豆花!

 

  甜姨姨算得上好吃,而殿糖级就是极其赞!位于天后电气道,晚上11点多去的时候竟然还大排长龙,店铺门口摆了两张长桌都已坐满。我和朋友运气好,正好店内有人买单离开,我们就立即坐下占位。我不是榴莲爱好者,但偶尔也食之,点了榴莲玉露,那一块榴莲口感绵密,很甜但不腻,与柚肉、西米、椰汁配合在一起,可以说得上是清新甜美。而鸡蛋殻里的鸡蛋布丁简直好吃到让人飞起来了,香草籽的天然香气,绵密爽滑,入口即化,瞬间秒杀我之前吃过所有的布丁。

 

  虽无法与那些私房甜品店相比,但许留山也是一个吃甜品不错的选择,贵在分店多,逛街逛累了可以坐下来吃点东西休整一下。水果都还算新鲜,就是芒果、猕猴桃、草莓都有些酸。

 

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  同样也是有很多分店的港澳义顺牛奶公司,每次逛街逛累了就坐下来吃个双皮奶什么。最爱的是红豆双皮奶,奶香味十足,甜而不腻,很滑很有幸福感。火腿通粉也还可以,通粉煮得不会太烂也不会太硬,可能作为早餐吃更适合一些。 

 

  我不是面食爱好者,但是却钟情于日本拉面,想了好久的豚王,这次终于吃到了。豚王的水平若在日本属于中等,但在香港就属于顶尖。就选了豚王(原味猪骨汤底),浓汤,普通软度细面。汤很浓很鲜很香,但似乎是味精加多了,比较失望的是面条,口感有点一般,筋道不够。最惊艷的是溏心蛋,生熟比例拿捏得非常好,一口下去,满足感暴涨!满怀期待,却没有想象中美味,还好去的点不用排队,不然会不会更失落。

 

  九记牛腩是揣着没去成澳门的失落感去吃的,虽要排队,但也只排了几分钟。咖喱牛筋腩伊面,人间美味啊,牛筋腩爽口程度无法用言语形容了,咖喱汤头也香浓,伊面谈不上有嚼劲,却也爽滑。总之,九记牛腩绝对是吃了不会失望。

 

  同样很有名的老字号兰芳园,莫名其妙在几小时内去了两次。第一次喝了招牌丝袜奶茶,的确香滑,奶香茶香相得益彰。第二次正好在反点,就点了星洲炒米粉和咸柠七,星洲炒米粉不错,料也足,就是油腻了些,咸柠七我太喜欢了,腌渍过的咸柠檬倒入七喜,很特别!买单时我特意买了一罐咸柠,回来后还能喝到那个味道。

 

  之前有在电视节目中看到胡杏儿介绍一家天后的甜品店Thomas Trillion,没想到就在所住酒店的对面,直到最后一天才有机会去买。去的时候比较早,很多还没摆出来,就选了三个,Royal,Dice和Rosenana,这么精致美丽的甜点,价格当然也不便宜,却仍在可接受范围内。Rosenana,造型如一个太空球,朱古力外表,内里有酸奶,树莓酱和某种黄色水果,大概是芒果。Dice是我最喜欢的一个,底层的杏仁饼过甜也不够湿软,但上面的热情果和绿茶巴伐利亚可是超级赞,清甜滑爽。Royal则是非常漂亮的一款蛋糕,口感层次丰富,属于清新派别,内里以朱古力饼干为底,令有三层分别是可可冻,焦糖酱和糖渍黄色水果,整体口味上偏酸,内层的味道稍稍轻淡,不够浓郁。这家点从甜点到朱古力,每件都独具匠心,像艺术品一般。

 

  正好在中环新海滨遇上美酒佳肴巡礼,大多都是酒商的摊位,对酒没有很大的兴趣,不过最后在星级酒店的摊位吃了一只波士顿焗烤龙虾,也算是满足了。

 

  不论那些食肆有没有被米其林加星,只要是用心在呈现着各种美食,那就值得拥有食客们的赞许。我有那么一点点迷恋香港这个寸土寸金别具味道的地方。

  

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