糯米香烤鱿鱼筒
既可当饭又可当菜
充满内涵的鱿鱼人见人爱
向来比较少吃鱿鱼,觉得腥,处理起来也麻烦!但是这条鱿鱼一出炉,我便瞬间改变一直以来对鱿鱼的看法,素来的不闻不问变成热气期待!
它丰满的身躯叫人遐想万千,金黄诱人的色泽透着诱惑!淡淡的焦香,让人按奈不住,一刀下去,看见缤五彩缤纷,又一刀下去,还是五彩缤纷……这时候,口水早已流成河……这不叫诱惑叫什么,若是女人,这不是倾国倾城是什么?
咬一口吧,反正我不咬它,它就像条馋虫狠狠的吞噬了我!
表皮香酥,微辣,略带鱿鱼香气,丝毫没有腥气!接着是略显清淡的糯糯的糯米,弹牙的火腿,玉米……不说了,战斗才是中重要的!
超级丰富的口感,顷刻一条风华绝代的鱿鱼就消失的无踪影!
能不能再做一条!?拜托!
嗯……
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居然出品:糯米香烤鱿鱼筒
材料:糯米饭半碗,大鱿鱼一只,脆皮火腿两根,黑木耳三片,黄甜椒一段,红萝卜适量,法香一汤匙,盐一小勺,蚝油一汤匙,麻辣汁一汤匙,油适量,料酒一汤匙,姜片四片
步骤:
1 糯米提前泡四个小时左右,蒸或者煮熟,取米饭半碗
2 鱿鱼洗干净,用姜片料酒腌制备用,火腿切粒,甜椒切粒,红萝卜切碎,木耳切碎
3 锅里先入少许油,炒香火腿,加入米饭炒散后,倒入黄甜椒,黑木耳,红萝卜,炒均匀,再倒入法香碎,放入少许盐调味,装起备用
4 把炒好的米饭装入鱿鱼筒内,用牙签交叉固定,以防漏出,入烤盘
5 碗里倒入一汤匙蚝油,一汤匙麻辣汁,几滴姜汁搅拌均匀,作为烧烤酱
6 烤箱预热好,鱿鱼表面刷一层烧烤酱,入烤盘烤20分钟左右,中间取出涂汁两到三次,时间视烤箱温度而定,看到适合自己的色泽即可取出,切段食用。
居然温馨提示:
1 火腿可换成培根,其他配菜等也自己可自行搭配,达到颜色比较丰富的就可以。
2 糯米饭最好控制一下水分比平时煮的要少一点点,这样炒出来的米饭粒粒分明,特别干爽好吃有嚼劲。
3 涂抹鱿鱼表面的烧烤酱带少许麻、辣口味,这是考虑到鱿鱼本身带腥味,重口味可以有效遮盖腥味,忌辣者可以换成普通的烧烤酱就好!
4 做鱿鱼一定要有效去腥,腥味太重鱿鱼就不好吃了。