1.把买回的鸡脚泡水解冻。
2.烧开水一壶，倒入紫砂锅中，加入适量的盐，味精，鸡精，白醋，白糖，花椒粒，八角。冷却后待用。把洗净的红萝卜，芹菜，姜，切片和分段切好。大蒜，小米辣切细。
3.锅里烧开水把芹菜焯烫1分钟（这样能去除涩味,但不能时间过长，否则不脆了），凉水冲洗待用。
4.烧热锅把小米辣和大蒜入锅翻炒片刻，关火倒入砂锅中。5.把姜片，红萝卜片，芹菜依次放入。（天热还可以加些柠檬片）6.把已解冻的鸡脚，剪去指甲，斩成两半，漂洗干净。7.锅里把水烧开，加入适量黄酒，倒入鸡脚煮8-10分钟（用手掐得进即可），关火。
8.把煮好的鸡脚滤出，用冷水反复冲洗血污（一定要洗干净，不然汤液会浑浊）。
9.把洗净滤水后的鸡脚，放入到砂锅里准备好的佐料水里拌匀，就大功告成了。盖上盖等腌制了12小时入味后，更加酸辣十足，爽口过瘾。10.酸辣美味的泡鸡脚的做法就是如此简单，赶紧回去动手吧！为家人做一道爽口，卫生健康的美食！（我敢肯定的说只要你做一次，就永远不会再买外面的吃，家里泡的鸡脚是不会像买来的又涨又大，颜色惨白，惨白的。那些是添加了化学原料的。）
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/350851/625543119232.html
更多阅读
从小对鱼情有独钟，各种鱼各种爱，不过都仅限于我爸爸做的鱼，这个鱼的做法是老爸教的。黄鳝鱼肉质嫩而鲜美，特别适合怕鱼刺的童鞋！做法简单很适合初学者。其实这是我第一次做鱼，效果不错！主料：；黄鳝鱼(适量)辅料：；姜丝(适量)；盐(适量)厨具
炒黄豆是我们日常生活中非常常见是食物，是由黄豆炒制而成，它既有黄豆的清香，又别有一番风味，深受大家的喜爱。那么到底怎样自己在家炒出好吃的黄豆呢?下面就跟着小编一起去看看怎样炒黄豆吧。健康功效桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿。八
简单美味――清炒白菜――简介白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用简单美味――清炒白菜――工具/原料白菜,红干椒,蒜盐,鸡精简单美
  秋冬季节天气寒冷，在寒冷的季节，在饮食上应以温暖进补为主。羊肉是秋冬季节滋补身体的佳品，它既能御风寒，又可补身体，深受人们的欢迎。葱爆羊肉是一道北京菜，它可以补阳调理、补虚养身，同时做法简单，非常适合在秋冬季节食用。让我
  鸡肉的做法可以说是多种多样了，既可以蒸制，也可以用油炸的方法做成美味的小吃，还可以像今天给大家推荐的这款家常小炒鸡一样用炒的方法来加工做成一道美味可口的下饭菜。这款家常小炒鸡的做法特别简单，成品鲜辣香滑，非常美味。
爱华网