甜甜圈配方 【烘焙配方】迷你甜甜圈的制作要点

烘焙配方原料

甜甜圈配方 【烘焙配方】迷你甜甜圈的制作要点

  黄油:50g 绵糖:50g 蜂蜜:15g 鸡蛋:60g

  牛奶:90g 低筋面粉:130g 玉米淀粉:15g 黄豆粉:10g

  盐 :适量 泡打粉:3g

烘焙制作过程:

  1. 先将黄油和绵糖搅拌至柔软,再加入蜂蜜,搅拌至乳白色。

  2. 在步骤1中分次加入鸡蛋,搅拌均匀。

  3. 将低筋面粉、玉米淀粉、黄豆粉和泡打粉过筛后,与盐一起搅拌均匀。

  4. 在步骤3中加入牛奶,搅拌均匀。

  5. 将面糊装入裱花袋内,挤入模具。

  6. 将步骤5以180/160℃烘烤大约 25分钟。

【迷你甜甜圈】享受绵密松软的休闲时光

  注意事项:

  1)黄油和绵糖在搅拌的时候,如果黄油太硬,可以将黄油软化一下再进行制作。

  2)加入鸡蛋的时候,要分次加入,以免油蛋产生分离。

  3)挤入模具的时候,不要挤入太满。

  4)注意烘烤的温度和烘烤的程度。

  5)也可以将成品在油锅内炸一下至金黄色。

 

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/350951/869891095790.html

更多阅读

花生酱饼干 【烘焙初级】花生酱饼干

 饼干是烘焙的初级作业,好象大部分学习烘焙的同学,一般都是从饼干开始,猪猪一般不喜欢做饼干,因为家里人都不太喜欢吃饼干,其实其实还有一个重要的原因,就是因为猪猪第一款饼干居然失败了,当时不知道多郁闷,因为君之说饼干是最简单的啊,怎么

声明:《甜甜圈配方 【烘焙配方】迷你甜甜圈的制作要点》为网友防线分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除