酸甜菠萝饭 酸甜开胃菠萝饭的做法

 　　材料：

　　大米 糯米(大米和糯米的比例为1：1或2：1) 菠萝 葡萄干 甜玉米粒 橄榄油(几滴) 冰糖(可多放些)

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　　做法：

　　1.糯米至少浸泡4小时，大米泡20分钟;菠萝切大块在淡盐水中浸泡10分钟，然后切成丁;葡萄干洗净;

　　2.所有材料入电饭煲，加入跟平时蒸米饭一样多的水，再滴入几滴橄榄油，蒸熟即可。吃前搅拌均匀。

　　健康小提示：

　　菠萝果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、菠萝酶、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲;医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等效果，对神经和肠胃有一定的医疗作用。

　　注：本文转载于美厨邦菜谱美食网。

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