法式手撕面包 在家怎么做法式手撕面包

  高粉150克、低粉100克、黄油15克、一个、水90克左右、盐5克、白糖25克、酵母3克。

  裹入用黄油140克。

  份量:五个左右。

  模具:四寸活动蛋糕模。

  法式手撕面包有一点很重要,就是黄油的加入,黄油的加入要求不多,而且以看不见为宜,这个是法式手撕面包很不同的一个地方。

  做法:

法式手撕面包 在家怎么做法式手撕面包

  1、裹入用黄油和面团,一定要相同的软硬程度。如果你的室温比较低,我建议你不要试了。因为面团很容易发软。而黄油比较容易发硬,如果再擀不开,就会造成黄油断裂。一般室温是十几度比

  

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