作者：kawaiicube
创建时间：2015-10-22 13:07:06
描述：作为前菜，凉菜，下酒菜，脆皮酱萝卜都是不错的选择
用料：萝卜 1根盐 半勺生抽 7大勺（1勺=15ml)醋 2大勺糖 4大勺干辣椒 1根步骤：0. 萝卜不要去皮，带皮才会爽脆，洗刷干净切成薄片。
1. 萝卜片用小半汤匙细盐，拌匀腌半个小时，让它出水。等待半小时过后，萝卜出了很多水，这时候把水倒出，挤干。
2. 再放1汤匙白糖，拌匀腌半小时，挤干水分。再重复一次。也就是说，先用盐腌一次，再用白糖腌两次。然后把萝卜的水分挤干。
3. 5、出好水的萝卜片里，放图中那个汤匙，7勺左右的生抽，2汤匙白糖，2汤匙白醋，7勺左右的纯净水。
4. 6、拌匀，调料汁的量要跟萝卜齐平，萝卜可以基本都泡在汁里面为准。放好调料汁可以尝下味道，自己再调节下。然后盖上盖子，放冰箱冷藏腌制两天左右，即可取出食用。
这个季节正是腌制萝卜的好季节，找了几款自己喜欢的口味并把腌制方法贴在这里，有需要的朋友敬请拿去，在这个寒冷的冬季有这些开胃的小菜伴随我们走过，也算是件幸福的事情吧。温馨提示：上床萝卜下床姜。晚上吃萝卜为好。方法一：醋腌萝卜原
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