杂蔬炒饭 杂蔬炒馒头



用料 :

中等大小馒头 1个         笨蛋 2个
胡萝卜 半根        青豆 少许
洋葱头 半个        花生油
盐 少许       


做法:  

杂蔬炒饭 杂蔬炒馒头
1. 馒头切丁,打入鸡蛋拌匀,滋润10分钟
2. 胡萝卜、洋葱头切丁,青豆过水焯熟
3. 锅里热油,倒入胡萝卜洋葱丁翻炒
4. 转中小火,倒入馒头,翻炒,使馒头均匀的沾上油
5. 若喜欢干爽口感,中小火多炒一会
6. 若喜欢软糯口感,这时加少许开水
7. 翻炒使水份吸收,加入青豆,盐。即可

小贴士:

1.最好用笨鸡蛋,可使得炒出的馒头更加金黄。
2.鸡蛋一定提前打入馒头里,拌匀滋润吸收。
3.炒馒头需要的油稍稍多点更好吃。  

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