爱华网今年过年公公跟婆婆来西安与我们团聚，我们在自己的新家里过第一个春节，有些些小激动。老人来西安，省去了我们一家三口的路途奔波之苦，感觉非常幸福！
因为今年的厨房里所有的事情都由我承包了，所以这两天超级忙，感觉一天很快就过完了。这会坐在电脑前，趁空休息一下下，感觉又累又开心。
毕竟在美食天下这一年多没有白混，好歹算是能做两道能吃得下去的菜给家人品尝，心里还是蛮开心的。
公公婆婆昨天中午到西安，晚上，我们两个一起为宝贝蒸了这对守岁虎，陪我们一起除旧迎新，迎接更美好的2013。
像今天蒸的这种守岁虎在我们那边统称为花馍。
花馍又称为“面花”，不仅仅可食，更是一种享誉中外的民间艺术品，表现了淳朴善良的农家妇女们的心灵手巧和艺术想象力。花馍主要流行于山西、陕西等地，其中山西闻喜的花馍更是出名。乡间的花馍讲究很多，逢年过节、婚丧嫁娶、祭奠祖先、老人过寿、小孩满月等等，都有各类造型和不同用途，是我国民间艺术的奇葩，并被评为国家第二批非物质文化遗产。
原料：面粉500克，干酵母3克，温水适量，粉红色素少许，黄色素少许，蓝色素少许，绿色素少许，红芸豆4颗（约为两个守岁虎的用量）。
1、干酵母用温水化开，倒入面粉中和面稍硬些的面团。
2、发酵至2至3倍大。
3、排气，充分揉搓光滑后，取拳头大小两块，整形成稍扁、两头略齐的圆柱形做老虎的身体。
4、取鸡蛋大小4团面分别滴入粉红、黄、蓝、绿色素两滴揉搓均匀备用。
5、先来做老虎的头。取鸡蛋大小一团面揉光滑后搓圆，擀开，约手掌大小。
6、取鹌鹑蛋大小一团粉色的面团，搓成两头细尖、中间粗壮的条状，如图沿面片一边放好。
7、取两团小白色面团搓成一头非常尖细、另一头粗壮的形状，放在粉色面的里面，做老虎的牙齿。
8、把圆面片沿另外一边对折。
9、用梳子齿在两边压痕，用梳子边往里推出如图形状来。
10、用绿色面团搓出一条两头细中间粗的条状，用梳子在面条中间压痕。
11、用筷子在中心位置顶住，用手指把面条对折。
12、取出筷子，用两支筷子把面条在对折边约2/5处夹紧。
13、做好的绿色面团放在步骤9做好的老虎嘴巴上，用剪刀沿边煎出齿来，老虎的鼻子就做好了。
14、取指头肚大小粉红色面团4块，搓成水滴状（两个老虎的用量）。
15、压扁，用梳子齿压出花印来。
16、取小拇指大小黄色面团，搓成水滴状，压扁，用剪刀剪出树叶形状来。
17、制作好的黄色面片叠放在粉红色面片上。
18、取更小的蓝色面团搓圆，按扁，放上，再放上两个更小的魄面团。
19、在中心位置放上两颗合适大小的红芸豆，老虎的眼睛就做好了，把眼睛安放在鼻子两侧。
20、下面开始做老虎身体上的装饰，先取适量大小白面团擀薄，压出花纹，做成花形。
21、取适量蓝色面团，分成很小的剂子做花瓣。先搓圆，按扁，压出条纹。
22、用啤酒瓶盖切出花形边来。
23、沿没有花纹的一端对折。一个花瓣就做好了。
24、如此做好所有的花瓣，依次错开用筷子压在做好的白色花形面片上。
25、用粉色和黄色的面搓成同等长度的细条状，用筷子夹在一起。
26、用筷子头按压在花中心，做花蕊，一朵花就做好了。
27、用同样的方法，不同的颜色和形状做成另外一朵花。
28、中心位置加入两个黄色花瓣和花蕊，用筷子按压紧实。
29、取鸡蛋大小一块白色面团搓成一头稍粗一头稍尖的条形，用手掌压扁，弯成尾巴形状。
30、同样，取稍小一些的一块粉红色面团搓成一头稍粗一头稍尖的条形。
31、同样的手法处理好后用剪刀沿两边朝同一个方向剪出齿来，叠放在白色面片上。
32、再分别加上绿色和黄色面片，做成尾巴形状。
33、另取各色面团分别搓成水滴状，按扁，叠加。
34、用刀在面片上按压出叶脉形状，并把面片按压粘合在一起。
35、边缘剪成齿状。
36、按压在步骤32做好的尾巴上，老虎尾巴便完成了。
37、最后来做老虎的脚，取四个鸡蛋大小的面团揉光滑后搓圆，用梳子分出三瓣来，按压出花纹。
38、取绿色面团，分成特别小的小球，搓成一头非常尖细，一头略粗的形状做老虎的指甲，做好后分别粘在分出来的老虎脚趾上。
39、各种做好的部分发酵完成后入锅中蒸熟，出锅后彻底晾凉，用牙签固定在老虎身体上。
40、这样，一只威武又吉祥的守岁虎就做好了。
马上就到零点了，新的2013即将到来，在此，借这只守岁虎祝福所有支持和关心米酥的亲们：新年快乐，万事如意！！
