爱华网香辣田螺肉：香辣田螺肉的做法,香辣田螺肉怎么做好吃,香辣田螺肉的家常做法
田螺生长环境：田螺在稻田、池塘、沟渠见到。野生田螺壳上有一层绿苔甚至还有蚂蝗。即使这样大家还是喜欢吃田螺。见到菜市场有买田螺的就买它几斤回家后放在水里，加入一些香油让田螺吐上两天（因野生食性很杂）吐出赃气粘液换水用刷子一个个刷反复搓洗直至清洗干净，用钳子逐个夹破后尾非常费时，想吃吗。还得吃的放心。烧好后大家围在一起品味那又香又辣真美味。现在田螺有人工饲养了，可投喂米糠、菜屑、鱼粉等；可干净多了。市场有卖加工好去壳田螺肉。 买回家后清洗干净。这道菜是借花献佛共大家品尝。田螺肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A。具有利水消肿作用。用于消渴喜饮水；水肿，小便不利，热淋；目赤热痛；黄疸等。
田螺怎么做好吃 香辣田螺肉的做法,香辣田螺肉怎么做好吃,香辣田螺肉的家常做法——食材
田螺肉：250g
姜：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
青辣椒：适量
盐：适量
料酒：适量
花椒：适量
油：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
田螺怎么做好吃 香辣田螺肉的做法,香辣田螺肉怎么做好吃,香辣田螺肉的家常做法——步骤
1、
主料：田螺肉辅料；姜 、蒜、花椒 、干辣椒、盐、料酒
2、
辅料；青辣椒
3、
油适量、热锅、下油、然后倒入花椒、蒜、姜、红椒。
4、
待炒出香味之后、倒入田螺肉翻炒加入些水炖一会儿（如果烧不熟，容易感染肝吸虫病）倒入料酒。
5、
待水炒干后然后倒入青椒翻炒一分钟。
6、
即可出锅。
田螺怎么做好吃 香辣田螺肉的做法,香辣田螺肉怎么做好吃,香辣田螺肉的家常做法——小贴士
用盐清洗煞水炒出劲道，用醋清洗炒出肉嫩。
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