即将迎来五一小长假,小鸡冻一下,
工作以来第一次享受这样的假期,
假期除了安排了玩,
就是吃!
招待朋友来家里,
怎么吃才能更体面?
做什么才能简单出彩?
来看看这个吧,
泰式风味儿十足,
正宗不正宗且不论,
反正真心好吃,
一定是点亮餐桌的一道经典菜式!
柠檬鲈鱼,上桌............
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原料:
鲈鱼1条,1斤半左右
柠檬2个,香菜少许,蒜5瓣,小红尖椒8根,盐1茶匙,鱼露4汤匙,糖1汤匙,料酒1汤匙
做法:
1.鲈鱼1条,将1茶匙盐抹遍鱼身,腌制1个小时左右
2.香菜上段茎部切碎,蒜切末,尖椒切成小圈状
3.1个柠檬挤出汁,另一个柠檬备用
4.图4为挤好的柠檬汁小半碗
5.柠檬汁加入香菜和小红尖椒和蒜末,加入鱼露、料酒和糖
6.将腌好的鱼和调好的汁放入蒸锅中,上汽儿蒸10分钟左右
7.鱼蒸熟
8.剩下的柠檬切片
9.香菜叶切段
10.蒸好的鱼和香菜,柠檬片码盘
11.蒸好的调料汁直接浇在鱼上即可