茶的世界里崇尚清幽孤寂的境界,作为茶具的铁瓶,传承至今已迂近400年,煮茶是茶汤在铁瓶中孕育的时光,也因不同表情的铁瓶而相异,随时间变化的铁瓶散发着茶之幽香时,感受厚重且怀有历久弥新的情愫,是茶人借由铁瓶诉说的悠远。
铁瓶,也叫铸铁茶壶,其原型来自中国秦汉时期的煮茶器皿,在唐宋时期,连同茶文化一同传入日本。江户时代,釜师将茶釜进行改良,加上注水口和把手,形成了今日颇为流行的铸铁茶壶。
顶级的铸铁茶壶,均运用传统铸铁工艺铸造,纯手工打磨而成。其外饰也变化多段,融合雕塑、绘画、书法、镶雕等工艺,具有极高的文化内涵。
铁壶壶体的图案,大多以植物(松、竹、梅、柳、枫、桐、花卉、牡丹等),风景(山水、庭林、山居、海川、社寺等),动物(鹤、鹭、飞鸟、龟、鹿、龙、虎、马、牛、犬等)为取材重点,但亦有以吉祥图案、理想、期望、思想信仰等直接具体的展现在壶体图案特色上。当然也有很优质的铁壶,是完全没有图案(朴实素雅)又唯美绝伦至极。
壶嘴对茶人而言,最重要的是能做到出水顺畅、断水得宜的要求。具备良好出水、断水功能后,再进一步探究铁壶的壶嘴造型是否流畅优美。壶嘴一般造型为:直立炮管嘴、兽口嘴、鸭嘴、四方型、环节状等。
铁壶的手把是整体壶感的骨干,或缺此手把或手把的比例造型不佳而无法匹配时,都将大大影响壶的美感与身段。手把在设计上有些为固定式,但活动形制较多。这些手把虽设计为活动形态,但仍以不要经常左右弯折为最佳。
下面,是来自雍和别墅的纯手工铸铁茶壶,每一款都独具匠人之心血。