▲自家结的杏子,自己做的杏子果酱,不是很甜,但是安全、放心!
▲自制的杏子果酱,带着新鲜杏子的酸甜,毫无添加剂,真好!
▲一大盆的果酱,分给几个好朋友尝鲜,都赞不绝口。
▲看这细腻的果酱,心,都醉了。
▲我用的是“关公脸”杏子,这种杏子偏酸一点,我就爱这口味。杏子洗净,用盐水净泡十分钟。
▲把杏子肉掰成小块。有虫子的坚决不能要。
▲在杏肉上撒上白糖,放进冰箱,腌制一晚上。
▲看,果胶都腌出来了。就要这个效果。
▲把杏肉倒入锅里,小火慢熬。一定不要用铁锅,下锈,颜色不好看。我还放了一些麦芽糖,增加甜度。
▲泡好三片鱼胶片,加入果酱里,增加粘稠度。
▲果酱晾凉,可以装入小瓶子中。在冰箱的冷冻室,能保存十天左右。不过,我家吃货多,果酱五六天就吃光啦。哈哈!