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中国人对烧鸡有种别样情感。在物资不甚充足的年代，咸香馥郁的烧鸡就着酒，有滋有味，别提多舒坦。如今生活条件好了，家家也还是不能割舍这下酒又下饭的经典菜。
吃烧鸡大可不必精细。扭下鸡腿、撕下鸡翅，顺势从鸡身中部一扯几块，每块肉都连骨带皮。鸡皮焦香有韧劲儿，带着层薄薄的油脂；鸡肉不干不柴的，紧实又入味，每撕开一片都能拉出长长的、弹韧的肉质纤维。一口下去，满嘴油光，再唆一口小酒——真叫过瘾。
在青岛的古岘老镇，陈记烧鸡店已有一百多年历史。这里的招牌“腊杆子”烧鸡，以表皮金黄油润、肉质干香入味而有嚼劲著称，老镇上的人们逢年过节、宴请宾客、走亲访友都要来上几只陈记烧鸡。
如今做腊杆子烧鸡的师傅，已是陈记的第五代传人。他坚守着祖辈传下来的手艺，固执地只用土窑烤制烧鸡。土窑里甚至没有热工仪表，全靠十几年经验的师傅们拿捏火候和温度。
腌制烧鸡的卤料不必说，自然是独家秘制。经验老道的师傅只靠闻香气，就能判断卤料是不是够了火候。卤料抹到鸡身上，要晾足七八小时，静待入味。正因如此，当天抹好料的鸡，要第二天凌晨三点才能烤制，现烤现卖的烧鸡才够味呐。
烤鸡讲究用腊木焖烤，浓郁的卤料香和天然的木料香，全部融入丝丝缕缕的鸡肉中，一来增香气，二来去油腻，勾魂！正如厨友@歌歌小姐 说的“整只鸡都完全入味了，咸香分明，不油不腻，香料味和鸡肉味融合在一起，有滋有味儿的。”
陈记腊杆子烧鸡，由商家「时光礼」带到了下厨房市集。腊杆子烧鸡咸香细嫩，带着些许南方腊肉腊香，“肉质紧实、咸香入味”是它收到最多的评价，4.8的高分也足以证明它的美味。
腊杆子烧鸡还有南北方口味之分，南方版口味淡一点，北方版则偏咸口，下酒佐粥，甚至看电视的时候当零食吃，怎么都要舔舔手指再来一块。
时光礼｜ 山东特产腊杆子烧鸡
49元包邮（原价79元）
厨友@茉茉沫沫 把鸡腿放进清汤素面里，鸡腿浓郁焦香的滋味渗入清汤，根本不用高汤底，也能吃到豪华的鸡腿面，汤面的灵魂都被升华了呢。
「时光礼」创立的初心便是找寻被时间沉淀下来的味道，正如这坚守着传统的腊杆子烧鸡一样，满满都是手艺人的匠心和时间积淀的古朴滋味。
全程无任何添加的腊杆子烧鸡，到手就能撕开吃，用微波炉叮一下也超美味，如果不能马上吃，一定要冷藏储存哟~
厨友@超妈晨晨 的评价：
特意品尝了“南方口味”和“北方口味”，个人觉得，“南方口味”比较清淡，不那么“重口味”，而且有点“腊肉”的感觉...“北方口味”比较“浓烈”，我作为东北人，比较爱！很多年不曾吃“纯柴鸡”，吃到店里的“烧鸡”，内心竟然感动，回忆起童年在老家吃柴鸡的美好...肉有咬劲儿但不会那么硬气，烧鸡入味，不会腥腻！我是回购哒，会一直购买！谢谢店家的用心，爱你啦！
厨友@歌歌小姐 的评价：
收到时正好晚餐，撕撕就吃了半只，真是太地道的北方风格的烧鸡了，紧实有嚼头，但肉又不柴不干。整只鸡都完全入味了，咸香分明，不油不腻，香料味和鸡肉味融合在一起，有滋有味儿的。包装运输各方面都很好。
厨友@绿湙 的评价：
首先说包装，泡沫封胶带的时候留了一个便于撕开的口，可见卖家的用心。鸡很好吃，皮焦香肉嫩，很容易撕开。南方口味的咸度对我来说已经足够。因为自家喜欢热菜，故微波炉转了3分钟，觉得更好吃了。会回购，希望卖家多做优惠噢
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