草莓季自制鲜艳欲滴的草莓果酱 (2014-04-05 18:20:42)
实在是爱极了草莓酱这鲜艳欲滴的颜色，忍不住多拍几张照片。
草莓营养价值高，特别适宜春天养生食用，所以被营养学家誉为是“春天第一果”。
现在的草莓已由初春时的20元一斤，降到了七元一斤，赶紧又买了些，做草莓酱。草莓个小了，味却更浓，加了白糖、柠檬，酸酸甜甜，开胃健脾。
我比较喜欢这种能感受到果肉的嚼劲和口感，如果喜欢吃口感细腻一些的，草莓可以切得再小块些，搅拌时可以切拌，让草莓能充分溶解。
做甜点时，草莓酱也可以当配料用上，即有外貌，又有内涵，能为甜点增色不少。
原料：草莓700g，白糖200g，柠檬半个（取汁）
1、草莓带蒂加盐浸泡10分钟。去蒂洗净，根据草莓大小切成2-4瓣。
2、加入200g白糖，半个柠檬的汁，搅拌均匀，腌制15分钟，待出水后，大火煮开，撇去浮沫。
3、转中小火，不停搅拌至粘稠，冷却后盛入无油无水的玻璃瓶中，放冰箱冷藏。取时用无水无油的干净匙子即可。
玻璃瓶一定要无水无油，最好用开水烫一下，倒扣晾干。吃的时候，要用干净的匙子，保存好的话一般在冷藏能放个一个月左右，做的多的话，可以放在冷冻室，能放五个
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/351751/530541970282.html
更多阅读
前阵子家里的果酱吃没了，我买了瓶桑椹果酱回来，没想到老帅哥不爱吃，说里面有籽，吃起来牙碜。虽然人家不说，但自己老头子爱吃什么我还是知道的，他爱吃有整颗果肉的草莓酱。这几天逛早市发现开始有卖大樱桃的了，这才惊觉草莓快下市了。现在
周末，天气着算变晴了，我带着翔翔去摘草莓，对于摘草莓，目的不只是吃，只是让孩子亲近大自然，看看草莓是生长在什么地方，尝试下摘草莓的过程。我们摘了将近5斤的草莓，不过感觉都挺酸的，可能是生长过程没有太阳的照射。直接吃酸，不过自己拿来做成
草莓奶昔 -- 用料 -- 草莓 15-20个 牛奶 150ml -- 做法 -- 准备好牛奶和草莓君。喜欢喝热饮的可以事先加热牛奶，喜欢冷饮的可以事先冷藏牛奶; 准备好红润大颗粒的草莓君，装一碗清水，撒一咪咪食用盐，放入草
  草莓的选购 眼下，新鲜的草莓已经上市。草莓个头大、色彩艳，但常常好看不好吃，吃到嘴里果味不浓。买草莓别贪大，要会察"颜"观色。 选购草莓时，要挑选那些外观呈心形的草莓。有些草莓虽然色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，可是咬
爱华网