材料：
前猪脚、干辣椒、姜、葱段、桂皮、八角、料酒。酱油、盐、味精
制作方法：
1：猪脚洗净，剁成小块，用沸水焯去血水，捞出沥干水。
2：锅放油烧热，先将姜片炸香，放于猪脚翻炒，边炒边淋入料酒和酱油，待炒至上色均匀后，加入干辣椒、桂皮、八角、葱段和水，大火烧沸后，改用小火焖10分钟左右，将猪脚连汤倒入盆中，放进高压锅用小火蒸20分钟左右，关火出锅加入味精即可。
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