三文鱼苦瓜 苦瓜酿三文鱼


其它菜系- 健康菜谱苦瓜酿三文鱼做法:
1.将鱼肉剁成鱼茸,香菜切末。
2.鱼肉成茸加鸡蛋、盐等制成鱼馅。
三文鱼苦瓜 苦瓜酿三文鱼
3.苦瓜切成环状,挖出苦瓜籽,用水烫一下,把鱼馅酿在苦瓜上即可。
4.上火把苦瓜鱼馅蒸5分钟,取出。
5.上锅加水少许,加上盐、味精、糖,勾芡浇上。

要点:
1.不要蒸时间过长。
2.鱼馅要用力绞拌。
3.芡汁要明亮适度。

本菜具有原汁原味,清爽解毒之功效。有机地把苦瓜、鱼肉合为一体,是夏季清热解毒之佳品。

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