华夫饼怎么做?
华夫饼
分类标签:甜品/点心
菜品口味:甜味
主要工艺:烤
所需时间:30-45分钟
制作难度:普通
食材明细:华夫饼8块、鸡蛋150g、牛奶100g、白砂糖65g、低筋面粉160g、玉米淀粉40g、泡打粉5g、黄油60g
华夫饼的做法详细步骤
1、备齐所需原料。我的鸡蛋比较小,所以用了4个。
2、鸡蛋+白砂糖混合,用蛋抽打至糖溶解。
3、加入牛奶搅拌均匀。
4、低粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛,并加入到蛋液中,搅拌至无干粉颗粒。
5、黄油切小块,微波炉低温加热1分钟至黄油融化。
6、在面糊中加入融化的黄油。
7、用蛋抽顺着一个方向搅拌均匀,舀起面糊滴落后缓慢消失状。
8、华夫饼机刷上融化的黄油,每个角落都要刷到。我是正反都刷了黄油。家常菜谱
9、舀适量的面糊,从机器中间倒入适量的面糊。
10、盖上模具,小火加热,待约2-3分钟,模具缝隙中没有白烟冒出,且内部声音不明显,可翻面继续小火烘烤1分钟左右即可。
华夫饼的做法小贴士
1、机器中每个角落都刷上黄油,这样比较容易脱模。
2、我用的是普通天然气炉灶,由于关小火后,中心火一个位置加热,容易出现受热不均的现象,可以自行挪动位置来达到受热均匀。或者买一个导热片即可。
3、一定建议用小火呦,上色速度很快滴,火大了容易糊。
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