爱华网冬天到了，又到了吃栗子的时候。糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名食品，也是具有悠久传统的美味。不过听说吃糖炒栗子，有爆炸的风险，这是为什么啊?吃的时候有哪些注意事项?下面爱华网网就来说说：吃糖炒栗子为什么会爆炸，吃的时候要注意哪些(板栗也是危险品)。
吃糖炒栗子为什么会爆炸
刚出锅的板栗，拿一个放嘴里，是有可能炸的!刚出锅的板栗里面热气还未散尽，如果用力猛咬，板栗就会因挤压而炸破壳。所以吃热的板栗时一定要当心，最好等板栗冷后再食用。如果自己在家用微波炉做，最好先将栗子开个口，以防爆炸。
吃的时候有哪些注意事项
1、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。
2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。
3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。
4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。
5、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。
6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。
7、炒制过程中，温度很高，注意烫伤!
