现在正是各种应季蔬菜大量上市的时候，茄子就是其中之一。我基本天天买茄子，做法也很多，今天教你在家做这道美味的糖醋茄子，做好了比肉还好吃呢
备料：茄子、淀粉、白糖、白醋、番茄酱、葱花、蒜末
茄子
第一步、茄子洗干净然后去皮，再切成大小均匀的小块，切好之后放到盆里，加入一小勺水翻动一下，让茄子块外层都沾上了一层水
加水
第二步、再加入一把淀粉翻动让每一块茄子都裹上一层淀粉
淀粉
均匀裹上淀粉
第三步、锅中加入油烧至六成热，然后下入茄子炸，炸至定型熟就可以捞出控油
炸
捞出
第四步、把锅中的油倒掉，留少量油，然后下入蒜末爆香，再下入番茄酱、白醋、白糖炒成浓稠的酱
番茄酱
白醋
白糖
成酱
第五步、把炸好的茄子下入锅中快速翻动，翻动均匀之后撒点葱花就可以出锅装盘了
下入茄子
翻动均匀
糖醋茄子
有没有学会呢，赶紧去买茄子试试吧，欢迎下面随便说点什么吧
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