我们都知道大枣含有丰富的营养价值,经常食用有利于我们的健康,但是如果不小心食用了糖精枣那么危害是非常大的。那么日常生活中糖精枣的危害有哪些呢?那就让我们随着名医话养生栏目马志英专家一起来看看吧!
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糖精枣的危害
1、一般糖精枣就是在正常的枣上面加上了糖精钠,而糖精钠是食品添加剂而不是食品,不利于我们的身体健康。
除了在味觉上引起甜的感觉外,不参与体内代谢、不产生热量、无营养价值、随尿排出,对人体无任何营养价值。
相反,当食用较多的糖精时,会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使食欲减退;长期食用导致营养不良,个别人会产生厌食行为,对青少年的身体发育产生负面影响。
如果商家为了牟取暴利而使用劣质糖精,那么危害会更大,会对我们的肝脏造成严重的损伤,我们在购买时要慎重。
如果黑心的商家使用劣质糖精毒害非常大,因为糖精生产过程中产生的中间体物质,则会影响人体脑部神经,对人体健康危害大。
2、甜蜜素属于非营养型合成甜味剂,经常食用甜蜜素含量超标的食品,会对人体肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更加明显。
3、市面的糖精泡大枣无依据、更无标准。
购买时看清大枣别贪红
1、看
一般市场上面的大枣都不是成熟的,所以一堆大枣,绿红分明、颜色发暗为铁锈红,不要贪图红透的大枣。
2、摸
成熟的部位果皮褶皱;根部萎蔫,不耐储藏,时间久会果皮果肉分离、容易腐烂。
3、尝
糖精大枣极甜,甚至发苦,果皮甜比果肉。
以上几种情况的大枣是有问题的大枣购买的时候一定注意;还要注意如果买回家后用水泡洗时,水都是甜的这种大枣一定有问题建议不要食用。
标注
1、国家明确禁止在鲜枣等瓜果中添加糖精钠。
2、中华人民共和国农业行业标准规定在生产绿色食品时禁止使用糖精钠、甜蜜素。
本期嘉宾介绍
马志英
男,教授级高级工程师,上海市食品协会专家委员会主任,上海市食品协会食品安全委员会主任,上海市食品研究所技术总监。 长期从事食品工程、食品生化、食品包装保鲜和食品安全方面的科研工作。主持完成国家和省部级重大科研项目十多项,并获多项国家发明专利。曾获国家人事部和国内贸易部“先进工作者”称号。于2011年出版著作《什么可以吃——个人饮食安全攻略》。
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