爱华网2009-08-16 10:21:57| 分类： 美食厨房 | 标签： |字号大中小 订阅
如今，豆腐不仅仅是一种美食了，用巧了豆腐，还能治病呢。
豆腐，是一种高蛋白食品，鲜嫩可口，老少皆宜，是不少家庭餐桌上的宠物。在民间还流传着“多吃豆腐保平安”的谚语，在人们的膳食生活中，至今豆腐仍占有重要地位。
如今，豆腐不仅仅是一种美食了，用巧了豆腐，还能治病呢。
1、治痢疾：豆腐500克，用米醋炖后吃下，一日2次可治痢疾。
2、治老年咳嗽：嫩豆腐500克，加陈皮5克，桔梗5克，一齐放锅内，加水两碗浓煎、待温把豆腐吃下，可治老年咳嗽。
3、催乳：用豆腐炖鲜鲤鱼食用，可帮助乳母催乳。
4、治哮喘：豆腐500克，麦芽糖100克，生萝卜汁一杯混合煮开，日服2次可减轻气管炎引起的哮喘。
5、治咳嗽：感冒咳嗽初起时，睡前服用白糖蒸豆腐，也有一定疗效。
6、治便秘：豆腐500克，放锅内煮沸，加烤热的花生油食之，可治便秘。
由于豆腐含嘌呤较多，因嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，不宜吃豆腐。
自制豆腐脑
1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了!
2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要!我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。
3、用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！
4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！
5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的
6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了！
