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中国一直以来都是强权社会，中国的文化核心便是明哲保身。俗话说：见人只说三分话，未可全抛一片心；话到嘴边留半句，事到临头让三分；饱经世故少开口，看破人情但点头等等。这些看似玩笑的话语，都是中国人长期身处极权社会的教训总结。中国的文化离不开女人和酒。而要谈这些就更不离开“吃”。
中国文化对吃是很重视的，前段时间热播的纪录片《舌尖上的中国》更强化了这种认知。再看古代圣贤，孔子说“食不厌精，脍不厌细”，老子则说“圣人为腹不为目”，意思是，圣人吃饱肚子就行了，不需要去关注五彩缤纷的世界。老子这种将“吃饱饭”看成是人生目的的思想，影响了整个中国的话语系统。而民间也有“民以食为天”的俗语。
在中国，工作与吃经常可以划等号，如说“靠打猎吃饭”、“靠种田吃饭”，甚至文人也会说“靠卖文吃饭”。笼统点的称“混口饭吃”。工作好与吃饱饭一致，换工作叫做跳槽，工作干不成了说是丢了饭碗。工头吓唬工人最妙的言辞，就是“不好好干，我砸了你的饭碗”！而且大家见面第一句问候往往是“你吃了吗？”
而进食的器官为口，所以在汉语中，口比其他器官都重要，甚至可以成为人的代名词。比如“你家有多少口”，如果说“你家有多少眼”，只会令人啼笑皆非。当然，人有双眼，不如一张口好统计，但鼻子却是一个，但又有谁会说“你家有多少鼻子”？此外，如人口、养家糊口等等，都是以口代人，并不专指嘴巴。“头”有时候不服气，想与“口”抗衡，如说人头、人头税，亦可代替整个“人”。但总的来看，在与“口”的较量中，“头”还是失败了。说你家有几头猪、几头牛可以，但说你家有几头人，你肯定以为对方在骂你。中国有句天人合一的妙语：“天上一颗星，地上一口丁。”
将吃上升为文化，就是说中国人的吃不单指充饥，而具有内涵。说这人受欢迎，就说吃香；不受欢迎，就说不吃香或吃不开。说这人受得了，就说吃得消；受不了而想拒绝，就说不吃这一套。总之，在中国似乎什么都可以“吃”，信宗教可以说成吃教，打官司可以说成吃官司……
在中国人的伦理关系中，吃也大行其道。中国人有一张从父母、姊妹、朋友展开的关系网，网内的人俗称熟人，网外的人叫作生人。生人自然是不会让你吃的，但在熟人面前就可以开口。吃出味道来，就可以议论熟人的人品了。“品”字由三个“口”组成，表示经常吃才会品出味道来。一般来说；吃别人的多而不让别人吃，谓之人品坏；吃别人少而让别人吃得多，谓之人品好。
老子有一句深奥的哲理名言，叫做“反者道之动”。一味吃别人而不让别人吃，会被看成品德败坏而受到社会的唾弃；反之，人若拥有了人品好的名声，社会就会主动让他多吃几口，获利亦不薄。于是，中国的聪明人就学会了一种吃的技巧“将欲得之，必固予之。”你先让别人吃几口，给他点甜头，然后才有可能多吃他几口。“吃文化”在人际关系上的表现还潜藏着一种平均意识，就是谁肥吃谁，所以历次农民造反都有“吃大户”的均贫富行动。
中国的美学与吃也有千丝万缕的联系。审美属高级的精神活动，西方人一般都认为审美感官为高级感官，为眼睛（绘画、小说、建筑、书法等）和耳朵（音乐、歌曲等）所独占。但在崇尚吃的中国，却有着与众不同的“味觉美学”。美之为词，本来就来自“羊大”，意即好吃。因此，中国对于文人高雅的精神产品，照吃不误。若是理解了作品，叫做吃透了，不太理解叫做还没吃透；若是太高雅而一般人看不懂的作品，就说太难啃、啃不动。
说一个人求知欲强，就说他如饥似渴地啃书本。直至今日，人们仍将文化与餐饮相联系，谓之“文化快餐”。而古代的作品节奏缓慢，更需要细嚼慢咽。于是，对作品的吃就被品所取代。中国文论注重作品的“诗味”、“韵味”、“滋味”，就是欣赏者在不断地细嚼作品之后品出来的。所谓好作品，就是要耐嚼，能够使人“回味无穷”。所谓《诗品》，就是对不同诗人的作品品味之后，定下一品、二品、上品、下品……的等级，以示味道的好坏。
林语堂有一个传遍世界的“大幽默”，说世界大同的理想，就是住在英国的乡间，屋里有美国的水电设备，有日本的太太，法国的情妇，还要有一个中国的厨子。这个玩笑也许开得太荒诞，但也表明在两脚踏中西文化的林语堂心目中，烹饪艺术在中国特有的位置。我们或可这么说，中国人的吃欲无止境，连“革命”也要说成“不是请客吃饭”。
