笋茸的营养价值十分丰富，是一种高蛋白、低脂肪、富纤维的绿色天然保健食品。笋茸不仅能促进肠壁蠕动，增进消化，而且能将肝肠中有毒物质吸附带走，减少有毒物质的积留和吸收。笋茸与五花肉、香菇一起烹饪，笋茸吸入了香菇的鲜香和五花肉的醇香，味道很不错。
材料：笋茸、鲜香菇、五花肉、葱姜碎、生抽、盐
做法：
1.鲜香菇洗净，切块
2.笋茸用温水泡软，洗净
3.五花肉切片
4.起油锅，下入葱姜碎煸香
5.下入五花肉片
6.烹入少许料酒
7.下入笋茸翻炒
8.下入香菇
9.盖盖焖一会，此时香菇会出一些汤，加入盐
10.开盖大火收汁，待汤汁收到满意的量时，加入适量生抽，翻炒均匀，出锅。
小贴士：
香菇加热后会出汤，继续开盖大火加热，汤汁会慢慢变少、变稠，起到自来芡的作用。
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