爱华网随着人们生活水平的进步，人们对于食物的要求也是越来越高。而且人们对于食物的做法也是越来越创新。许多的方法或许大家都没有试过，但是这些方法可以帮助我们增加对食物的欲望，而且还可以让我们的身体可以有更高的免疫力。一定有朋友问，那吃什么可以提高免疫力呢?那接下来小编就来教大家茄子的吃法。另外，还为大家准备了鱿鱼的吃法和芋头的吃法。
多吃茄子对身体的好处非常的多，如果带着皮吃的话，对于VC的吸收有很好的帮助。茄子的吃法也非常的多，煎炒烹炸怎么样都可以。但是小编还是建议各位，在吃茄子的时候皮不要去是最好的，因为茄子皮里面富含VB，正好对于VB是非常好的配合。
维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
肉末烧三茄
所需食材/厨具
主料
茄子(三个)
猪肉(一小块)
辣椒(两只)
调料
豆瓣酱(适量)姜(适量)蒜头(适量)油(适量)盐(适量)糖(适量)淀粉水(适量)
厨具
炒锅
制作步骤
准备肉末烧三茄主要材料
三种颜色茄子各一个;小块猪肉我已剁成肉糜;辣椒、姜和蒜头(将辣椒、姜和蒜头都洗净，切细粒备用)。
将三种茄子洗净，切滚刀块备用。
锅烧热，放少许油，茄子下锅超软后捞起备用。
锅里有底油，肉糜入锅里翻炒至半熟(变白)。
将肉末推到锅的一旁，入辣椒粒、蒜粒和姜粒炒香。
辣椒粒、蒜粒和姜粒炒香后，加入豆瓣酱继续炒香。
兑入少许水烧开后，放入之前炒软的茄子，入糖继续烧开。
入盐调味，中小火煮至茄子软烂，淀粉水勾芡汁至汤汁浓稠即可。
小窍门
勾芡汁的淀粉水不能一次放太多。我是准备半碗，我没有完全放了。边入淀粉水边搅拌，汤汁浓稠即可。
酱烧菜，酱汁味浓，我放的盐大大减少。反而要放少许糖去中和。
