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卷饼对我来说一直是我心中前三名的美食
各种的饼我都爱~只要夹着肉~~~我一般来说都没办法放过
上周过七夕~ 我为朋友解决了甜点… (八卦一下~她俩现在是越来越甜蜜了哈~)
我哩 ~ 也没忘了做点好吃的来应个景
心里一直惦记着红烧肉 ~ 又想吃饼 ~ 又想吃肉~~~~ 饼~~~肉~~~~
就因为酱子~ 饼和肉就都出现了!
中式情人节我就中式的方法過 ~
人家都在吃甜点, 我为了应景….荷叶饼硬是被我变成心型了!
这样也很有意思对吧~ 荷叶饼, 就是能撕成两张..中间夹东西
这不就成了心心相印了 ~~ 哈哈哈 ~~ 佩服我自己 ~ 我太有才了!
没鲜花 ~ 没礼物 ~ 一堆饼和五花肉我就满足了!
唉 ~ 果真是婚后的黄脸婆脑子了…自己也能玩得很开心
说到鲜花 ~ 情人节那天去一餐厅喝饮料…看到一服务员手捧大束鲜花
我的左边一群男生~右边三个女生~~~ 他们应该都是不认识的
花束飘过去 ~ 男群说话: 哪个傻蛋做蠢事儿~ (男群大笑)
三女其中一女尖声说了~唉唉唉~看到没~一定要找个会送花的! 太浪漫了~
男群的眼睛看了女生~说~ 哼~ 女人就是花痴~ 有花就投怀送抱了~
女生背对着男群~发出声音~ 连花都买不起..傻蛋都不是~ 一群窮光蛋~ 哼哼 ~ !
吼~ 精彩~ 我……… 看了一场戏耶~~~ 哈哈哈!
一到这种关乎男人女人愛不愛的日子, 就会有很多好笑的事发生~
我那女朋友还不是为了讨男朋友欢心做甜点~
不管人家了~ 我家屋簷下的傻蛋(大爺)+阿痴(就是我)是狂吃饼吃肉了 ~
五花肉特意和洋蔥一起熬燒~
洋蔥軟化後的甜香和豬肉是絕搭~ 再加入了蜂蜜增強蜜燒的口感和肉澤亮度
整個口味是蜜甜蜜甜的 ~ 夾餅吃很夠味兒
喜歡蛋絲或是黃瓜絲啥的也都可以夾進去
我個人是愛搭配點蔥絲,芝麻和辣椒粉! 重口味的可以試試 ~ 讚唷! ^^
心心相印的荷叶饼 ~ 蜜甜甜的烧五花肉~
卷在一起一口咬下 ~~ 很幸福很美满!
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准备材料
荷叶饼~
中筋面粉250g, 100度滚水125g, 冷开水40, 面团补粉(中筋)约10g, 手粉适量,色拉油适量
1中粉加入滚水, 边加边搅拌. 面粉成为面絮的状态
2加入冷开水.(视面团吸水情况加水,如稍黏,需用到补粉)面团揉成不黏手的三光面团.
3面团揉成后加盖松弛约40分钟左右.
4面团分成数个小面团(约10-13g),稍稍滚圆后压扁.
5在面团的表面刷上一层色拉油.取两个小面团,后将有色拉油的一面对贴. 表面灑手粉,再以杆面棍擀成薄面片
6不沾锅小火加热, 锅热后直接将面片平铺入锅中,待面片膨胀有鼓起的泡泡,翻面继续干炕,约30秒起锅.
洋葱蜜糖五花~
切块五花肉1000g,洋葱1个, 红砂糖2+1大匙,盐1小匙,素蚝油2大匙,蜂蜜1大匙,黄酒1大匙,
色拉油1+1 大匙, 清水2大匙, 黑胡椒適量, 芝麻適量(可不放)
1五花肉切粗长条块状, 过沸水去生后捞起,冲去肉泡沫备用.
2洋葱切成细长条状,入油锅中(加入1大匙色拉油)小火煸炒至完全软化后捞起备用.
3用同一炒锅, 入色拉油1大匙, 入红糖2大匙后开炉火, 小火熬糖至糖化有点起泡后加入做法1的五花肉
4五花肉煎香上色后, 加入黄酒后转中大火, 烧至酒蒸发
5加入素蚝油+做法2的软洋葱, 拌匀后继续加入盐+1大匙红糖+黑胡椒后, 加入清水后加盖中火焖煮约10分钟.
6开锅盖加入蜂蜜, 中火拌炒至汤汁收干后即完成!
