原材料:
【主料】:花生350克、芝麻200克
【配料】:白糖200克、麦芽糖100克、水80克、食用小苏打1克
制作步骤:
花生放入烤箱烤熟,没有烤箱的用炒锅炒熟
芝麻炒熟
食用小苏打加入水里搅拌均匀
花生去皮
用擀面杖擀成碎瓣
将苏打水倒入锅里,加入白糖
加入麦芽糖
小火慢慢熬,边熬边搅拌,直到能拔出丝来
加入芝麻和花生,迅速翻均匀
用手捏成圆球状,插上牙签,芝麻花生棒棒糖就做好了
小贴士:
一、熬糖是关键,用小火,熬到颜色变深后,用筷子拔丝放入水里,丝很容易断就可以了;
二、倒入芝麻和花生后,一定要快速翻均匀,不然很快就翻不动了;
三、捏棒棒糖要快速,最好两个人一起捏,不然很快就变硬脆了。
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