今天天气突然转冷，昨天收到姐妹们的电话，建议今天中午的聚餐增加一道姜醋蛋，哈哈，好吧，让这道广东美食也加入我们节日的庆典吧！
简版素姜醋鸡蛋的制作步骤1姜切块，用盐腌1小时，以减少姜的辣味；鸡蛋煮熟后，去壳；素东坡肉切小块；
2所有的材料放入砂锅中，加入甜醋；
3大火煮开后转小火煲1小时即可。
小贴士用姜和醋作调料而制成的食物的简称姜醋，比如姜醋蛋，是广东传统的产后妇女滋补食品。其实姜醋有多种保健作用，并不限于产后妇女专用。天气转冷，身体虚寒，食用姜醋也可以达到调理身体的效果。今天介绍的只是简单版的做法，用姜醋煮的鸡蛋比较硬哦。而坐月子的姐妹喝的姜醋中的鸡蛋是带壳煮，煮至蛋壳融化，姜选大肉老姜，这样的姜醋具有补钙、祛风、暖身调理的功效哦。
猪脚姜的做法姜 刮好皮(皮不要丢，晒干留待坐月子的时候煲水冲凉洗头，姜皮可驱风)，放一晚上干水.。第二天将姜拍拍,切成适当大小,放进铁锅炒干水猪脚 拔毛--洗净--飞水甜醋 最好用就是海天的添丁甜醋，致美斋过酸,也可两种加在一起.味道就
猪脚姜又称“鸡蛋猪脚姜醋”或“姜醋”。这是广东最具特色的女人滋补食品。选用猪脚、鸡蛋、肉姜、及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜。味道独特，营养丰富，女人爱吃，连男人也忍不住诱惑。广东家庭通常是，一家老小一起吃，吃后就像
  “猪脚姜”是粤港澳地区的传统风味美食，也叫“姜醋”。“猪脚姜”是广州妇女产后的补身食品，当地人有个习惯，新生儿出生后12天，若是亲朋上门探视，或在快满月时，家人会端出姜醋蛋给亲戚朋友吃，人缘好的，还会派送给街坊，以表添丁之喜
 猪脚姜醋的正确做法爱华阅读配图 猪脚姜材料 猪脚1000克，姜500克，鸡蛋10个，添丁甜醋3000克。 配料：红糖100克。 猪脚姜的做法 1、把所有材料准备好。 2、猪脚洗干净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。
甜醋、陈醋、少许水，按自己喜欢的口味调好。要注意的是，煮前最好调得比自己平时口味稍淡一点点（一点点就好，千万别太淡），因为煮的过程由于水分蒸发味道会越来越浓特色DIY 原料添丁甜醋、陈醋、水、大肉老姜、猪脚。做法猪脚买的时
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