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生活如此：别了，路边的小馆子
題記：人心浮躁的时候，白酒卖的就好，小馆子也就有人喝酒，喝的都是郁闷的酒。当钱好挣的时候，大馆子的买卖就好，喝的都是畅饮的酒。
可是，人心浮躁的时候，小馆子也同样不能例外，小老板和炒菜的大师傅，人心也是浮躁的。菜也就炒的马马虎虎了，到了最近的一个阶段，我感到越来越糊弄了。通常草根百姓去的最多的差不多都是小馆子，所以小馆子与草根的关系最大，大馆子的生意好坏与草根的关系不大。
我们二口子通常去小饭馆的时候多，一般停电的时候要去，停水的时候要去，还有就是来人的时候也要去，再有就是需要排解这一阵子郁闷的时候。人是一种感情动物，“真性情”得不到正常的释放，就会产生郁闷，总会产生一种莫名其妙的烦恼，这个时候，二口子就不要在家做饭了，可以找个干净的小馆子，我反正最喜欢窗明几净的小馆子，这样可以释放掉积郁在胸的郁闷。不要以为小馆子只是吃饭的地方，它还兼有排解草根郁闷的功效，它也同时具有了心理诊所的功能。
小馆子在我们的生活中占有不可替代的厨房作用，即第三空间释放烦恼的作用。一定要学会小馆子在生活中灵活运用，会给你的生活增添一种清新，它会把你一天的郁闷或者这一阵子积攒的郁闷释放掉。
但是，小饭馆也是越来越浮躁了，干净的不多了，饭菜越来越不实在了，本来是为了释放掉胸中的郁闷，可是反而还增添了新的不快。一个中大型的美食广场，说得过去的也没有几家。别的买卖糊弄人还有一个滞后的特点，饭馆的饭菜是立马见效的。我们二口子能去的小馆子，越来越少了，可是去小馆子的心情，却是越来越强烈了。
厨房心经：火辣鸡翅
主料：鸡翅中节
辅料：尖椒；葱姜蒜；干辣椒
调料：干淀粉；辣椒粉；盐；料酒；鸡精
1.看看原材料：很简单啊！
2.鸡翅从中间切开
3.鸡翅放入容器中，加入盐；料酒拌匀，然后加入辣椒面；干淀粉少许，抓匀即可使用。
4.鸡翅不炸糊的火候揭秘：
坐油锅，放宽油，待油烧到有轻烟时，关火后再放入鸡翅，这样鸡翅永远炸不糊。
5.大约关火炸1分钟以后，再开火炸1分钟，然后关火即可捞出。
6.锅中放少油，爆香葱姜蒜干辣椒
7.调入辣椒面；盐；鸡精后炒匀
8.倒入鸡翅翻炒均匀后，即可出锅。
