爱华网一碗香浓而不腻的皮蛋瘦肉粥。先熬米粥，瘦肉用盐腌制，皮蛋加入，姜丝葱花提味，用心熬出一碗好粥。
-- 皮蛋瘦肉粥 --
By 寻味-专注原生态食材
--用料--
粳米 100克
皮蛋 1只
瘦肉 100克
盐、白糖、香油 适量
米酒、生抽、胡椒粉 适量
姜丝、葱花、香菜 适量
--做法--
粳米淘洗干净后，加水煮成浓粥；
皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加入少许盐、白糖、生姜丝、米酒或料酒、生抽拌匀腌制15分钟；
把煮好的白粥加热沸腾，将腌制好的皮蛋、瘦肉放入沸腾的白粥中，加盐，大火煮3-5分钟即可；
关火后可往粥里白胡椒粉、香油调味即可。盛入碗中，撒上葱花，香菜，一碗香浓美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦！
--小贴士--
瘦肉可选梅头瘦或里脊肉，肉质鲜嫩，适合做粥。（梅头肉是去骨后所得的肩胛肉，就是在颈骨下面的位置，跟猪头接近的地方，其有间隙脂肪，略带油脂却又不油腻，肉质十分滑嫩。适合煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮、烫焯。）
往期内容传送门
秋光无限好，瓜是老来红
秋天，吃南瓜
方便快捷的美味蒸菜
懒人蒸菜，也能好吃得不可思议
好吃又好做的煎饼
这些煎饼，真好做，真好吃！
喝一口爽口粥
喝粥，舒坦！
玫瑰花饺子，好吃又好看
都说七夕节饺子要这么吃
点击左下角阅读原文，查看更多咸粥做法~
该文章作者已设置需关注才可以留言
写留言
该文章作者已设置需关注才可以留言写留言
加载中 以上留言由公众号筛选后显示了解留言功能详情
分享到：微信QQ好友空间新浪微博腾讯微博人人腾讯朋友豆瓣百度首页百度收藏天涯社区一键分享文章出自下厨房微信公众号下厨房微信号:xiachufang 下厨房官方微信 手机微信扫描上方二维码进行订阅下厨房微信公众号最新文章 香浓不腻的皮蛋瘦肉粥 推广 | [宜家好物分享志]三餐要吃饱吃好，还要吃得妙 我们爱吃鸡腿的N个理由 夏天吃水果？要用喝的才 Fashion！ 市集鲜货 | 这种菇，细嫩肥美，比肉还香！ 最新生活微信公众号文章推荐 女子跟一只流浪狗长达六个月的恋爱 女人伸出腿，神亦难救回…| 两性胡说 超高颜值的意式奶冻，轻尝一口就销魂!花茶奶买1送1，仅限3天，约起来! 长江流域仍“高烧” 山西等局地大暴雨 物道 | 不要问我为何如此眷恋，因为我们诞生在中国 生活微信公众号相关阅读生活小常识 衣食住行 动物世界 她他社 下厨房 大众点评网 宠物中国 一条 中国天气网 居家小妙招 时尚家居装修 全球热门生活 她生活 HOT男人 微信公众帐号排行榜生活小常识1352360精读1155020野史秘闻625520女神美女图533780智慧人生445680职场那些事儿403260爱稀奇有趣398150八卦娱乐头条388800人体艺术网113870草民一介110900互联网创业笔记79950一句话签名68980哲想动画52830礼物来了43950爱印优品40020哲想软件39620同城夜约36050教你怎么追女孩35350公主健身日记33890小测试16530 精品号随机推荐深圳微商城玩转上海祝福语24时头条网万万没想到衣食住行揭骗网那些有关于美的 人体艺术网美图志小湿妹微阅读小测试音乐美文台火星驻地球办事处邮轮尾单澜庭集国粹古韵奇葩爹韩钰萧面膜最值得关注的微信公众号同城夜约
夜约是中国领先的大众婚恋交友平台，专注通过轻松、大众的婚恋服务，帮助中国广大单身男女找到理想对象。
爱印优品每个人都可以定制最好的礼物
爱稀奇有趣想了解有关科技、趣味、创意和新奇的产品吗,想寻找创意小礼品和新鲜玩意吗?
野史秘闻野史君一一道来，让你看到不一样的历史，让你发现原来历史可以这样看。
女神美女图每日新鲜美女推送，分享优雅女神高清图片
八卦娱乐头条搜罗更多劲爆事件，娱乐花边新闻，最受关注的图片更多精彩敬请关注！八卦娱乐头条！！！
生活小常识提倡国人品质生活，选择有机生态的生活方式，健康，养生，休闲，品味，修炼自己，温暖他人！
环球旅行环球旅行，带你看遍全球美景。让你了解旅行的意义。
爱电影喜欢电影朋友关注我吧，我们一起学习交流
冷笑话精选冷笑话精选微信号
