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牛奶蒸蛋可是很有营养而且科学的做法，牛奶和鸡蛋都营养价值非常高的食材，把他们两放在一起营养更加的丰富，那么大家知道牛奶蒸蛋的做法吗?牛奶蒸蛋怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下牛奶蒸蛋的做法大全吧。
牛奶遇上蛋营养1+1>2，不信你试试，下面我们就一起来看看如何制作出美味又营养的牛奶蒸蛋吧。
牛奶蒸蛋
材料
牛奶120ml，鸡蛋1个，白糖10克。
做法
1.准备材料。
2.鸡蛋打散，将牛奶慢慢的倒入鸡蛋液中，过滤进小碗中，包上保鲜膜就可以上锅蒸了，水开后蒸8分钟即可。
香橙牛奶蒸蛋
材料
橙1粒、鸡蛋1粒、全脂牛奶60ml。
做法
1.橙外皮洗净，用手揉揉，切开，用小汤匙或小刀挖开里面的果肉，备用。
2.果肉榨成汁。
3.鸡蛋打散，过滤，牛奶和橙汁分别放入温水中温热，倒入蛋液，搅拌均匀，把蛋液倒入已备的橙皮中，用小火蒸十分钟或至熟。
小技巧
1.橙汁和牛奶需在温水中温热才倒入蛋液，太冷蒸出来不够滑，太热会使蛋液成蛋花。
2.橙皮能盖上一层保鲜膜蒸，蒸出来的蛋比较美观。
3.这口味比较清香，喜甜者建议加入适量糖入蛋液调味。
鲜奶蒸蛋一
材料
纯牛奶200克，鸡蛋4个，调料盐2克，清汤200克。
做法
1、鸡蛋磕开，将鸡蛋清、鸡蛋黄分离。
2、鸡蛋清、鲜奶、清汤、盐调拌均匀，放入四个浅玻璃小碗中，鸡蛋黄放在碗的中心，入笼大火蒸10分钟取出即可。
小诀窍
1、鸡蛋一定要选用新鲜蛋。
2、利用纯牛奶替代清水蒸蛋，鲜蛋黄衬托，更增添了蛋黄的营养。
