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想要保护自己和孩子，避免吃下一肚子有害健康的食物，不妨花十分钟时间，好好认清以下六种最常吃到的高风险食物，并学习如何破解它们的危害。
农药残留可能引起许多疾病，甚至癌症。不少研究也发现发现，在体内有较高农药残留（例如有机磷农药）的儿童，容易出现学习迟缓，甚至有过动倾向。
1. 吃当季盛产的蔬果
要降低吃到农药的机会，最好选择当季盛产的食物，因为当季食物不用放很久，比较不需用太多农药。也因为是当季盛产，不需要为了卖好价钱，在刚喷完农药就急着采收。
2. 去皮
包括谷物去壳、果实剥皮、蔬菜拨除外叶等。因为农药大部分都残留在表面上，去皮可以去除表面残留的农药。
3. 水洗
在水龙头下利用水的冲力就能冲掉部分的农药。番茄和小黄瓜等有皮的蔬果，可以用软毛清洗。但不建议用清洁剂洗蔬果，因为清洁剂里面通常含有漂白作用的萤光剂或化学品。
4. 适度的烹煮
很多农药经过加热烹煮大多数都会被分解而减少毒性。
认清风险食物，做好自己跟孩子的健康管理，才能真正享受美食，享受健康的人生。
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