老北京炸酱面的“秘制”做法，你还在犹豫吗？
2016-04-10 美食菜谱秘籍
老北京人的不二选择，一口咬下，满口的满足感，荤素搭配，健康营养又美味，赶紧来试试吧!
原料准备 豆瓣酱 重中之重 五花肉 胡萝卜黄瓜等配菜 葱蒜等调味料
step1 将肉肥瘦分开，葱蒜切丁
step2 将葱蒜炝锅，之后加入肥肉煸炒出油
step3 之后加入瘦肉和豆瓣酱，继续煸炒至酱香四溢的浓稠感
step4 将面条下锅煮
step 5 黄瓜胡萝卜切丝，加入葱蒜等码面 美味诞生啦
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现代的我们生活节奏越来越快了，但是小时候的味道总是叫人难忘。做为一个北京土著，最为人所知的就是满街的老北京炸酱面。各种店家都说自家秘方不可外传，其实这炸酱，不过是10个人10种做法，但是味道总是万变不离其宗的。熬制那一小碗冒着
工作后花儿认识了好多朋友，有时候家中请客做饭，只要简单的炸酱面，就可以让很多外地的朋友吃的舒心。今天花儿就来和大家分享这道最家常的老北京炸酱面~~~主料：；五花肉（三瘦七肥最好）(150克)；香菇(4-5朵)；干黄酱(1袋（250克）)；甜面酱(150克)
怎么做炸酱面（老北京炸酱面）――简介可能很多朋友都喜欢吃老北京炸酱面，小编一直觉得这道面实在不好驾驭，最近发现其实做老北京炸酱面的重点还是在于酱料上，强烈推荐大家去买干黄酱（或者豆瓣酱也行，不过小编觉得干黄酱更好些），您有了酱料在手
 老北京炸酱面的做法爱华阅读配图 炸酱面原料：、豆瓣酱、大葱、姜、花椒、八角、 做法 1、先准备吃面的面码，黄瓜洗净，水萝卜洗净、香芹、豆芽、青蒜，本来还应该有点香椿，但这会儿过季了，如果讲究的还得来点黄豆、青豆
       老北京炸酱面制作方法                         
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