料：肥三瘦七的猪臀尖肉5000克，肠衣适量。
辅料：核桃仁500克，生花生500克，炒香的黑芝麻250克。
调料A：盐100克，白糖55克，醪糟汁50克，葱姜粉40克（罐装成品），甘草水35克，白胡椒粉、味精各25克，姜汁20克。
调料B：干红二荆条辣椒220克，大红袍花椒70克，陈皮30克，八角、白蔻、香叶各10克，良姜、丁香各5克，砂仁、肉桂各4克。
甘草水制作：甘草25克洗净，放入锅中，加清水250克大火烧开，转小火熬10分钟，关火晾凉，沥去渣滓即成。
姜汁制作：仁寿小黄姜200克洗净、去皮，用刀背拍扁后放入榨汁机，压出姜汁即成，打出的姜渣可用于炼制蔬菜油。
酸辣粉向来非常受喜食辣之人的钟爱，“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”是酸辣粉的主要特征，底汤浓香爽口;粉条晶莹剔透、柔美细腻;红油色泽纯正，香气四溢，勾人食欲。谁说吃酸辣粉一定得跑到外面餐馆吃呢?在家里一样也可以做出美味酸辣粉
八哥酸辣粉是四川地区传统的小吃，起源于四川， 现在由深圳市香香源饮食管理有限公司，经过多年科学的研发和先进的技术，已经升级成更正宗的酸辣粉技术。现已经推广到国外包括香港，澳门，马拉西亚，新加坡，台湾，并且在2011年10月推广到澳大利亚的
【还原路边摊美味小吃】麻辣烫、烤冷面、臭豆腐、酸辣粉、手抓饼、章小丸子、煎饼果子等。
  酸辣粉系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。 酸辣粉的热量 酸辣粉热量为每100克97、61大卡，碳水化合物14、61克，脂肪3、87克，蛋白质1、81克，纤维素0、66克。酸辣粉本身的
辅料：胡萝卜、木耳、粉丝、熟芝麻 调料：盐、鸡精、米醋、白糖、辣椒油 香辣黑豆芽的特色：此菜颜色鲜艳，清淡爽口。 如何做香辣黑豆芽： 1、将黑豆芽去根，去掉黑豆皮洗净，胡萝卜去皮洗净切成丝，木耳泡发洗净切成丝，粉丝用
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