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吃饭对人们来说，是一件再简单不过的事情，每个人都要吃饭，吃饭不仅仅只是保存能量，更多的是要人们身体健康，会吃饭的人身体越吃越健康，而不会吃饭的人，只会把自己吃的脾胃虚弱，疾病缠身！也许吃饭时只需多加一个动作，所有问题都会迎刃而解！
咀嚼，看似一个简单的动作，其实对于身体各个器官的作用都是很大的，例如分泌消化液保护胃部；刺激血液流向大脑；促进面部运动，减少脸部皱纹；刺激胰岛素分泌减少血糖含量等等，都对身体健康非常有益。
多咀嚼促进唾液分泌
唾液是身体的“健康巡逻队”。咀嚼并不仅仅是为了咽下坚硬的食物，关键是能产生大量的唾液，湿润口腔和食物，便于吞咽；唾液中含有的唾液淀粉酶能促使一部分淀粉分解为麦芽糖；唾液中含有的溶菌酶，有一定的杀菌作用。赶走龋齿菌，保护牙齿。
多咀嚼减缓胃肠负担
不经咀嚼过程、直接吞咽入胃的食物，对胃肠道而言是严重的负担。胃肠道只顾溶解食物。却让营养不知不觉中溜走了。而且充分咀嚼的食物，不仅减缓对胃黏膜的刺激，保护胃黏膜。也能使食物更好的吸收利用。已经感到胃部不适的人更应该细嚼慢咽。
多咀嚼让大脑更聪明
多咀嚼对大脑是很好的按摩保健，由于刺激作用，脑的荷尔蒙分泌增多，大脑的思维能力和工作效率显著提高。据美国医学专家的研究统计，咀嚼少的儿童智商普遍低于以耐咀嚼食物为主的儿童。天才就这样被懵懵懂懂的食欲谋杀了。
多咀嚼让人容颜永驻
随着年龄的增长，到30岁左右，大量分泌腮腺激素的耳下腺开始萎缩。要知道没有了足够的腮腺激素，血管和皮肤等组织的弹性和活力就难以保持。多咀嚼不仅能锻炼脸部肌肉，又能刺激腮腺激素的分泌，让人容颜永驻。
多咀嚼预防糖尿病
咀嚼还可以预防糖尿病，因为咀嚼可以刺激腮腺分泌出更多的胰岛素。我们都知道胰岛素是调节体内血糖指数的，是糖尿病患者的保命之物。所以不管是糖尿病患者还是预防的人群，都可以用咀嚼这个简单的方法来防治。
多咀嚼预防癌症
专家们通过实验表明，细嚼30秒能使致癌物质的毒性降低。咀嚼时唾液的分泌能降低亚硝酸化合物对细胞的攻击，改变细胞突变计划，对于化学合成剂、防腐剂等食品添加剂带来的危害，也有明显的解除作用。唾液还能中和、消除食物中的致癌物质。以慢慢咀嚼来延长生命，这也是理智上的一大胜利。
