爱华网前段时间，有位博友给我消息，问有没有一款不加鸡蛋液的面包，因为她家孩子吃鸡蛋过敏。
俺今天就上传一道没有鸡蛋的面包哦，虽然没有加鸡蛋，但很绵软，很香甜。
我自己做了红豆馅，做成了红豆小面包，烤好后圆鼓鼓的，颜色金黄，很可爱，漂亮哈。。。。。。
那谁谁，哈哈，跟着俺一步步来吧，肯定能做出香甜柔软的面包的。。。。。。
自制红豆馅的做法在自制红豆馅——红豆馅最简单最省火的做法，有喜欢的可以点开看哦。
这次用的还是上豪厨师机和的面，和面很强大，20分钟就出膜了，我发现用厨师机和的面做出来的面包，放置一段时间后依然很饱满。。。。。。
原料：
酵母4g、高粉300g、糖25g、盐3g、奶粉15g、水195g、黄油30g。 内馅：红豆馅适量。
做法：
1、除黄油外，所有原料放到揉面盆里面。 2、把揉面盆放入厨师机里面，开动一档开始揉面。和一会以后，厨师机会自动跳到二档加速。 2、揉成面团后，加入黄油，继续打开厨师机揉面。 3、揉至完成阶段（可以拉处出薄的薄膜）大约20分钟。 4、收圆，放入盆中，盖保鲜膜基础发酵至2.5倍--3倍大。 5、基础发酵完成后，排气，将面团等分成12份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。 6、发酵结束后，再次揉圆，擀成片，包入红豆馅，像包包子一样，滚圆，收口朝下，放入纸模中。 7、依次做好，摆入烤盘中，进行最后一次发酵，当发至两倍大时，表面刷蛋液，撒上白芝麻。 8、烤箱预热180度，中层，20分钟（请根据自家烤箱调节温度和时间）。 这个是放了一段时间后的小面包，依然饱满。 温馨小提示：如果不能吃鸡蛋，面包的表面就不要刷蛋液了，刷牛奶也可以哈。
