食材：
牛腩350g，土豆粉200g，小油菜2颗，姜10g，干辣椒10g，大葱15g，大蒜15g，香葱10g，香菜10g，陈皮3个，八角1个，香叶1个，小茴香十几粒，花椒十几粒，
调料：
郫县豆瓣酱30g，料酒2勺，生抽1勺，细砂糖少许，白胡椒少许，鸡精少许
做法：
1：备好食材，土豆粉提前用冷水泡2个小时。
2：牛腩切成小方块，冷水下锅，并加入大葱，姜，料酒焯熟，捞出牛腩备用。
3：换成砂锅，倒入牛腩加入足量的沸水，并加入干辣椒5g，陈皮3个，八角1个，香叶1个，小茴香十几粒，花椒十几粒，大火烧开，转小火炖1个半小时，直至牛腩炖的软糯香嫩。
4：捞出牛腩和香料备用。
5：另起锅，烧热倒入适量的食用油倒入干辣椒，大蒜炒出香味。
6：加入郫县豆瓣酱混合炒香。
7：加入牛腩和香料。
8：大火翻炒几分钟。
9：加入牛肉汤汁。
10：继续煮个10分钟左右，加入生抽1勺，细砂糖少许，白胡椒少许，鸡精少许调味即可。
11：土豆粉煮熟，捞出过凉水，搭配上煮好的牛腩汤汁即可。
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一、加盟方式 县级加盟费12800元，商标费3000元/年； 地级市加盟费13800元，商标费4000元/年； 省会城市加盟费15800元，商标费5000元/年。 注：郑州地区不再开设加盟店 二、公司配送清单 机器一台,砂锅和有“姐弟俩”注册商标标识的餐具100套
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