黑木耳炒白菜 更新于：2013-8-18 09:29:10 美食分享，让更多人知道3 分类标签：东北菜家常菜谱素斋菜 主要工艺 炒 所需时间 10-30分钟 制作难度 简单 食材明细 白菜 干木耳 葱 蒜 姜 花椒 盐 鸡精 教您黑木耳炒白菜怎么做，如何做黑木耳炒白菜才好吃1、先将白菜叶子用手撕成块，再将白菜帮斜刀片成片。注意：白菜帮一定要斜刀片成片，这样白菜帮易熟且口感好。2、将葱姜蒜切成末3、用热水将干木耳泡发，摘去根部并撕成大小差不多的快。锅内倒水烧开后，放入泡发的洗净的木耳，待锅中的水再次煮开后将木耳捞出沥干水。注意：木耳焯过水之后再入锅炒就不会炸锅。4、重新起锅，锅内放油，放入葱姜蒜末，小火炒香。5、放入白菜帮，大火炒至白菜帮变软，6、放入白菜叶和木耳，快速翻炒白菜叶变软。7、加适量的花椒粉、盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅
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