梨的营养价值及功效 梨的营养价值、功效与作用、食用禁忌

    梨具有生津止渴清心润肺的功效。梨的营养价值比较高,一般人可食,如特殊人群孕妇、产妇、哺乳期女性、宝宝等都可以食用。但梨性寒多食易损伤脾胃,不宜多食。


梨的营养价值、功效与作用、食用禁忌

  梨的介绍

  梨又称快果、玉乳等。古人称梨为“果宗”,即“百果之宗”。因其鲜嫩多汁,酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称。我国是梨属植物中心发源地之一,亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部,日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地;国内栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原产我国。

  梨子在果品中地位重要,适宜性比苹果还要广泛,不爱吃梨的人很少。梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩,咽干上火等症状。孕妇、宝宝上火后可以吃梨降火是个不错的选择。梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。

  不过,梨要洗干净后再吃。梨皮上往往有农药残存,拿水浸湿梨后,在表皮放一点盐,然后双手握着梨来回轻轻地搓,这样表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净,就可以放心吃了。当然,如果想省时间,也可以直接把梨皮削掉。

  梨的功效与作用

  梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经,具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆、清心润肺的功效。

  1、梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成,可刺激肠管,缓解便秘。

  2、梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。

  3、梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。

  每100克梨的的可食部分中,营养素含量如下:

营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量 碳水化合物 13.30(克) 维生素A 6.00(微克) 钾 92.00(毫克) 膳食纤维 3.10(克) 维生素B1 0.06(毫克) 磷 14.00(毫克) 蛋白质 0.40(克) 维生素B2 0.03(毫克) 钙 9.00(毫克) 脂肪 0.20(克) 维生素C 6.00(毫克) 镁 8.00(毫克) 能量 44.0(大卡) 维生素E 1.34(毫克) 钠 2.10(毫克) 烟酸 0.30(毫克) 胡萝卜素 33.00(微克) 硒 1.14(微克) 铁 0.50(毫克) 锌 0.46(毫克) 碘 0.70(微克) 铜 0.62(毫克) 锰 0.07(毫克)    

  梨的适用人群

  一般人都可食用。肝炎、肝硬化患者、肾功能不佳者尤其适合于。

  一般情况下孕妇、哺乳期妈妈是可以吃梨的,但不能过多的吃梨,一天一个即可,不宜吃刚才冰箱中拿出来的梨。因为梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃。梨含有糖量高,如孕期患有妊娠糖尿病的孕妇要慎吃梨。

  宝宝从从第四个月可以喝梨汁、吃梨糊。有的宝宝吃梨时会有轻度的拉肚子,因此除了在第一次添加需少量外,还应观察宝宝吃梨后的反应。

梨的营养价值及功效 梨的营养价值、功效与作用、食用禁忌

  梨的食用禁忌

  1、咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者尤其适合;

  2、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

 

  

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