爱华网红烧海鲈鱼：红烧海鲈鱼的做法,红烧海鲈鱼怎么做好吃,红烧海鲈鱼的家常做法
超市海鲈鱼搞特价，都是好大的条呀，看着新鲜，买一条回来！ 其实海鲈鱼最好的是清蒸的，很鲜美的，不过最近稀罕吃口味重的，就红烧吧，家里有没有那么大的锅，就切段儿红烧了，这样还很容易入味的，海鱼比河鱼不容易上火，推荐常吃海鱼！
红烧海鲈鱼的做法 红烧海鲈鱼的做法,红烧海鲈鱼怎么做好吃,红烧海鲈鱼的家常做法——食材
海鲈鱼：500g
油：适量
盐：适量
料酒：适量
朝天椒：10个
泡椒：20个
老干妈：适量
蒸鱼豉油：适量
大蒜：适量
生姜：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
红烧海鲈鱼的做法 红烧海鲈鱼的做法,红烧海鲈鱼怎么做好吃,红烧海鲈鱼的家常做法——步骤
1、
好大的一条海鲈鱼呀，比我的菜板都长
2、
把鱼刮鳞片，剖肚，清理内脏，洗净之后切成1寸长的段儿
3、
大蒜，生姜，朝天椒，泡椒切好，备用
4、
锅里加油，小火，放生姜，大蒜，辣椒煸香，直到辣味煸炒出
5、
海鲈鱼入锅，放在辣椒上面，这样鱼不容易粘锅，不容易糊，油辣椒垫底
6、
一面煎熟，轻轻的翻面，煎另外一面的
7、
两面都煎好，加料酒，蒸鱼豉油
8、
加适量的水，水大概接近没过鱼身
9、
加适量的老干妈，盖上锅盖，大火煮开，转小火儿焖一会儿
10、
水基本靠干就差不多了
11、
装盘就可以吃了，味道美极了
红烧海鲈鱼的做法 红烧海鲈鱼的做法,红烧海鲈鱼怎么做好吃,红烧海鲈鱼的家常做法——小贴士
小火焖鱼的时候，要经常打开锅盖看一下，水靠的如何了，顺便用铲子搞点汤上面的部分，这样两面都容易进味道了
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