家庭自制油条的方法 1234
567 油条是中国人最爱的早餐，它的诱惑谁也抵挡不了，现代人总担心外面做的油条不健康，其实可以在家自己做的，下面小编就介绍方法。
食材食谱热量：1806.9(大卡)主料 ：小麦面粉
辅料 ：油适量 盐3g 泡打粉8g 牛奶15g 水260ml 鸡蛋1个
方法/步骤
1. 将面粉500g、盐3g、泡打粉8g、鸡蛋1个、牛奶15g、水约260ml、油20g合成软面团，醒上15分钟。
2. 取出面团，在案上整理成长条，然后用保险膜包起来，放到冰箱至少醒8小时。
3. 八小时后取出，在室温下稍微回温。
4. 将面取出翻放到撒有面粉的案上，面上也撒上大量的面粉。
5. 将面轻轻地拉长，切成若干小条。
6. 取一条翻面放到另一条上，然后中间用筷子用力压一下，再将两头捏搓在一起，揪掉多余的面团，这样炸出来看上去较漂亮。
7. 丢一块面团入油锅，立即浮起，就可以炸油条了。
8. 用筷子反复翻油锅中的油条，让其受热均匀，迅速膨胀、浮起，炸到金黄时捞出控油。 注意事项 面坯从冰箱取出后，不要揉，撒上大量面粉，轻轻地拉长就可。 最好一人做油条坯，一人负责炸，如将坯全部做好再炸，面坯就干了。 丢入油锅一块面团，如立即浮起，就是炸油条的最佳温度。 油炸食品偶尔吃一下是无碍的，不可常食。
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