东北小土豆咸菜的做法 沈阳小土豆的做法

沈阳小土豆 更新于:2015-9-20 15:22:14分享沈阳小土豆的做法,让更多人知道分类标签:家常菜谱 菜品口味 香味 主要工艺 红烧 所需时间 10-30分钟 制作难度 普通 食材明细 小土豆5个 猪肉一块 香菜适量 尖椒5根 葱一根 白砂糖适量 老抽50ml 油适量 花椒粉适量 生抽200ml 水适量 八角6粒 姜4片   沈阳小土豆的做法详细步骤1、准备新鲜的小土豆。(最好选择东北小土豆)2、准备好尖椒和肉。3、小土豆在水里浸泡一会儿,用刷子刷洗干净。4、肉切成2厘米左右的方块,葱姜切好、辣椒与香菜洗净备用5、锅中放油,烧热后加入八角炒香。6、转小火,加入姜片与葱段翻炒。7、待炒出香味后加入肉块翻炒。8、将肉块的油脂炒出来,表面微微变焦即可。9、此时可加入花椒粉、白糖、生抽和老抽翻炒一会儿10、加入土豆,加入适量的清水11、大火烧开后转小火盖盖焖烧40分钟左右。12、等汤汁变少且浓郁时,加入尖椒和香菜继续焖20分钟即可沈阳小土豆的做法小贴士1.土豆越小越好吃。大土豆的味道不好。
2.酱烧沈阳小土豆主要靠酱油,喜欢颜色浅的,可以不放老抽。
3.超级爱吃里面酱过的尖椒,下次再多放一些。
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4.这些量够吃2天的,因为比较咸嘛。
5.在家里吃时,还会放地瓜梗,可是北京我也买不到,那就有啥放啥了。  

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