重庆炒料老师傅重庆火锅：底料炒制误区多，老师傅教你正宗火锅底料炒制方法！-爱华网

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四川火锅底料的做法四川牛油火锅底料做法

四川火锅底料的做法——简介四川火锅底料的做法其实做火锅如果掌握好风味和口感的调配，那么做出具有特色风味的四川麻辣火锅就更本不需要厨师了。四川火锅底料的做法——红汤炒料方案四川火锅底料的做法 1、配料: 牛油或猪油3斤菜

重庆火锅底料配方（图）加精！！！重庆火锅的做法,从网上是根本找不到的！重庆火锅的特点:一麻辣为主.多味并存.二讲究调味.善于变化三注重用汤.崇尚自然四刀工精细,变化灵活五选料广泛,独具一格六饮餐合一,随心所欲重庆火锅原料及香料属

2008-12-31 天凉了，该吃火锅了，减肥也不能影响我吃火锅啊~哈哈四川红汤火锅底料炒制揭秘川味火锅虽然品种繁多，但归结起来无非只有两大类：一类是白汤火锅，一类是红汤火锅。当然，最具川味特色的还要数红汤火锅。红汤火锅的典型代表当推“毛

俺是来自四川的,当然要做一顿正宗的四川火锅给他们尝尝.呵呵.现介绍正宗火锅底料的做法:材料:菜籽油(北方用大豆油或调和油)、牛油（北方估计没有）、豆瓣（最好是郫县豆瓣）、大蒜、大葱、大料、香草、香叶、桂皮、三奈、草果、生姜、辣椒

如果没吃过重庆火锅，恐怕永远都不知道火锅的阵容。如果在重庆餐馆里吃火锅，烫菜仅是自己喜欢的几样；但是来到重庆人家做客就不同了，会有一种开眼界的感觉：重庆火锅，无所不烫。几年前，在重庆人家做客：发现半斤来重的鲫鱼，码在大盘里，不是为了煮