爱华网胖子厨娘 独家发布于2014-06-27
未经允许，不得转载!猫耳朵做法是婆婆教我的，之前对做面食一窍不通，自从婆婆来了，教会我不少。现在婆婆回家了，我自己也学会了。只要家里有荞面就会做给LG吃，时不时的让他回味...(展开) 食材 主料荞面
300g白面
100g 辅料油
适量盐
适量娃娃菜
适量黑木耳
适量鸡蛋
2个大蒜
适量五香粉
适量生抽
3小勺香油
适量醋
2小勺 步骤1.原料：荞麦面和白面。
2.将荞面和白面混合，倒入温水搅成絮状，然后和成面团。
3.将面团搓成长条。
4.分成一个小剂子。
5.小剂子面放在手心，用大拇指指腹用力下推成猫耳朵形状。
6.娃娃菜和木耳切碎备用。
7.鸡蛋炒熟盛出 。
8.锅中放入适量油烧热，放入蒜末和五香粉爆香，然后放入娃娃菜和木耳进行煸炒1分钟，放入3小勺生抽，2小勺醋，和适量盐。
9.倒入适量开水没过菜，然后放入炒好的鸡蛋，盖锅盖煮2分钟。
10.滴入适量香油，卤汁就做好了。
11.开煮猫耳朵：锅中倒入适量水烧开，放入做好的猫耳朵，大约煮3----5分钟熟透，捞出。
12.浇上自己喜欢的卤汁就可以食用了。
小贴士小剂子面放在手心，用大拇指指腹用力下推成猫耳朵形状。
