爱华网三联烘培食谱配图
餐包原料：
高粉160克、低粉40克、酵母2.5克、细砂糖40克、盐2克、蛋30克、牛奶95克、黄油20克
表面装饰：蛋液、白芝麻
汉堡原料：培根、鸡蛋、奶酪、黄瓜、番茄、生菜、沙拉酱
步骤：
1：把除黄油以外的原料称量好，按先液体再粉类的顺序加入面包桶里。
2：启动一个和面程序，和面程序结束后，取一小块面团检测一下，可以看到，已经能够轻松撑开，但容易破裂，而且表面粗糙。
3：加入事先软化的黄油，在次启动一个和面程序。
4：和面程序结束后，取一小块面团，可以拉出很薄的手套膜，这样就可以了。
5：把面团收圆，放在面包桶里，盖上保鲜膜进行发酵。
6：发酵至原面团的2到2.5倍大小。(用手指蘸少许粉，戳个洞，洞口不塌陷、不回缩。这样就已经发酵好了)
7：面团取出排气，分成50克一个的面团，揉圆后放入汉堡模里，盖上保鲜膜发酵至2倍大小，刷上蛋液，撒上芝麻。(其他面团做成辫子包了)
8：放入预热好的烤箱，170度，中层，上下火，烤约15分钟。取出晾至手心温度，装入保鲜袋。
9：做好的餐包一分为二。
10：在面包上铺上生菜、番茄，挤上沙拉酱。
11：铺上煎好的鸡蛋、黄瓜，再次挤上适量沙拉酱。
12:最后铺上煎好的培根，盖上面包即可。
