爱华网苏州市民冬季爱吃羊肉进补，冷切的羊肉羊糕等却暗藏安全隐患。昨天，市食安办联合市卫生局、农委、食药监局、粮食局，苏州质监局、工商局和相关区食安办发布近期食品安全抽检信息公告，在市卫监所抽检的50批次羊肉制品中，16批次不合格。
针对蔬菜、水果、畜产品、乳制品、水产品、食用菌等品种，食品安全监管部门开展食品安全日常监督抽检总计2024批次，5批次餐饮具不合格，不合格食品31批次，食品动态合格率为98.44%。
本次抽检发现不合格食品31批次，不合格的食品主要是17批次卤菜(熟肉制品)检出金黄色葡萄球菌，其中16批次是羊肉制品，3批次干制水产品检出甲醛，2批次大米水分超标，1批次水产品抗生素超标，1批次蔬菜农药超标等。
针对此次抽检中发现的羊肉制品检出致病菌，市卫生监督部门已经督促相关单位加强对生产加工人员的健康检查，使用高温等方式处理后再进行肉制品加工生产，并严格规范生产制作流程，羊肉店要有单独的操作间、生熟肉分开摆放、刀具消毒。
金黄色葡萄球菌是一种常见的细菌，只要充分加热即可灭活，食物只要烧熟煮透，致病菌就会迅速被杀灭。市食安办建议市民，在街边小店吃羊肉的时候最好要求店主将冷切的羊肉再次烧热。
新闻链接 买猪肉要看检验检疫证明
节日临近，市食安办提醒市民，采购食品应选择正规超市、农产品市场，不在无证食品摊点选购食品。近期有媒体曝光江西病死猪肉流入七省市，经了解，我市没有病死猪肉流入。市民在选购猪肉时，应要求商家出示检验检疫证明，并选择肌肉有光泽、红色均匀、外观微干或湿润、纤维清晰、不粘手、按压有弹性、无异味的猪肉。
节日期间外出聚餐时，应选择证照齐全、环境整洁、信誉度高的餐饮单位，不选择卫生条件差的餐饮单位或者路边无证摊点用餐;倡导使用公筷及分餐制以减少交叉污染;用餐时应注意食物是否新鲜，是否烧熟煮透等。
注意餐饮具卫生，就餐前要观察餐饮具是否经过消毒处理。市民如发现食品安全问题，可及时向食品安全监管部门举报投诉，致电“12345”进行维权和反映情况。
延伸阅读：羊肉粉畅销 白菜汤3分钟变“羊肉汤”成都抽检羊肉汤 暂未检出增白剂内蒙古牛羊肉大会暨冷冻调理食品展通知北京食药监规定牛羊肉片需持许可证生产羊肉的做法 4道羊肉进补食谱莱芜羊肉市场供应充足 羊肉价格稳定
