爱华网新疆人无面不欢，但是满大街的拉条子、牛肉面，多少都有点味觉疲劳了。今天美食小编乐乐实测乌鲁木齐十大个性面馆，蓬莱小面、臭鲑鱼拌面、正宗川味担担面……这些面馆不仅美味而且不贵哦~赶快让这些特色面馆丰富你的味蕾吧！
★独一家椒麻鸡碱面拌面★
店名：椒麻鸡拌面
推荐理由：这家店鸡肉肉质细嫩，在皮牙子、辣椒、花椒的滋润下，味道麻爽。看起来清爽的椒麻鸡，也可带来火辣辣的感觉。这里有别他家的就是在面上，别家用的都是皮带面，而这家用的是回族家常吃得碱面。碱面的表面有凹凸的小槽，可以挂上汤汁，吸溜一下，瞬间让嘴唇和舌头麻得跳起了舞。越吃越带劲，根本停不下。乐乐觉得味道描述都不够具体，那种麻怎么去形容都太过苍白，还是亲口尝一下才能体会哦。
地址：新兴街北三巷椒麻鸡拌面（图中红点处）
★拌面中的土豪——臭鳜鱼拌面★
店名：柒號庭院·美味家园
推荐理由：这柒號庭院的香煎臭鳜鱼当然要“臭”才正宗，它既保持了鱼的本味，又使肉质醇厚入味，鱼肉就像蒜瓣一样一瓣一瓣的，极嫩极鲜。配上新疆的皮带面，感觉这境界更是高深。皮带面宽、厚、爽、滑、弹，再蘸上臭鳜鱼汁，吸溜一下，咬几口就下肚了，很有新疆人的“范儿”。现在柒號庭院，只需27元就可享受到这样顶级的拌面啦！仅限周一到周五12:30——15:30。
地址：红山路北七巷168号柒號庭院（新疆军区司令部装备处）图中A处。
★正宗四川担担面★
店名：李氏饭馆
推荐理由：李氏饭馆的猪蹄和怪味凉面在乌鲁木齐吃货界已享誉盛名，这家馆子也有31年历史了。现在天气日渐变冷了，乐乐要向大家推荐这里的担担面，12元一碗。汤头鲜美醇香，面条柔韧又筋道，在汤中浸泡过，味道更佳。吃货们，赶快到这里尝尝热腾腾的正宗川味担担面吧！
地址：鲤鱼山路和新医路交汇口西北角（图中A处）
★四川最巴适的担担面★
店名：红麻辣料理
推荐理由：红麻辣的担担面有别于李氏饭馆的担担面，完全是干拌的。芝麻酱、蒜泥、葱花、红油辣椒、花椒面等十多种调料，配上刚出锅的面，经过一番大拌特拌后，调料、肉末、面充分地融合在一起。酱料浓香，香气扑鼻，诱人食欲。吃完一碗，绝对会有再来一碗的冲动。
地址：民主路277号SOHO二楼（从胜道体育广场入口进入，二楼）。（图中A处）
★来自蓬莱仙境的小面★
店名：胶东渔鲜
推荐理由：这就是传说中的蓬莱小面，10元一碗。纯手工的拉面，面细而韧，面中搭配了干贝、蛤蜊、虾仁等，清鲜味美，是让人能深深记住的美味。在这里过生日吃长寿面，里面还会加一枚鸡蛋，真的很贴心哦。乐乐了解到，这家的面点师傅已经有50多岁，年轻的时候就在部队里学做菜，现在有一手老道的做面手艺。
地址：水磨沟区南湖东路360号（悠活园区，2020院内）
★最时尚的面馆★
店名：面兑面
推荐理由：来面兑面吃饭有种把面条吃成西餐的感觉，这家店除了装修温馨有情调以外，面的味道也很不错，来这里一定要点一份肉酱面。这道面是老板根据四川的燃面、北京的炸酱面和新疆人的口味独创出来，所以这里已经成为了很多吃货们的专享面馆。乐乐建议尽量不要赶饭点去，人暴多，需排队！
地址：天山区新民路116号（药材公司斜对面）
★排队也要吃的刀削面★
店名：百面传祺
推荐理由：一碗碗配好汤的碗中放上煮好的刀削面，再来几块提前炖好的排骨或是牛肉，一碗喷香诱人的刀削面就好啦。用筷子夹起一根刀削面，中厚边薄，棱锋分明，入口外滑内筋，咬起来很有嚼劲，虽然面和汤融在一起的时间不长，但很入味，再来几块香滑软烂的排骨或牛肉。真的让人难以忘怀这麻辣鲜香的滋味。
地址：沙依巴克区揽秀园西街43号(近红山邮局)（图中A处）
★正宗川味燃面★
店名：川老燃面
推荐理由：说到四川的燃面，肯定少不了川老燃面，乐乐了解到，这几年川老燃面在乌鲁木齐开了好几家分店。燃面是他的一个招牌面，面里面掺的有菠菜汁，上面铺满了肉酱，吃起来爽滑、微辣，满口醇香。乐乐认为这家的重庆小面味道也非常不错，吃货们可以尝尝。
地址：温州商业街1-38号(准葛尔大厦斜对面)
★新疆特色拨鱼子★
店名：哈克拨鱼子餐厅
推荐理由：哈克拨鱼子餐厅有块很响亮的招牌——中华名小吃。拨鱼子是一种中间胖两头尖的鱼形面食，在哈克餐厅可以吃到很多种拨鱼子，有拨鱼子拌面，可以配上过油肉、辣子肉等家常菜，也可以做成拨鱼子汤饭，或者是配上白菜、西红柿、青椒、肉等食材，做成爆炒拨鱼子。吃货们，平时吃的都是长长的拉条子，不妨换种口味来吃碗拨鱼子吧！
地址：鲤鱼山南路医学院门诊斜对面
